Ostry sos pomidorowy na zimę - przepis na domowy sos pomidorowy.

Taki sos pomidorowy całkowicie zastąpi kupowany w sklepie keczup, ale będzie nieporównywalnie zdrowszy. Domowy sos pomidorowy nie zawiera konserwantów, a co dopiero sztucznych wzmacniaczy smaku. Dlatego proponuję wspólną pracę.

Składniki: goździk, piment, cynamon, pomidor, cukier, Sól, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Jak zrobić sos pomidorowy na zimę.

Weź dojrzałe pomidory, możesz nawet pęknąć i uszkodzić.

Wytnij złe miejsca i posiekaj resztę surowców na średniej wielkości kawałki o swobodnych kształtach.

Wszystko wkładamy do naczynia do gotowania i podpalamy.

Po odczekaniu, aż pomidory zaczną sokować, przepuść je przez sito.

Teraz musisz zważyć powstałą mieszaninę puree i zapisać jej wagę. 2,5 kg takich tłuczonych ziemniaków będzie wymagało 150 g cukru i 25 g soli.

Dwukrotnie zagotuj puree, a następnie dodaj do niego cukier i sól.

Umieść trzy posiekane ząbki czosnku, dwa lub trzy ząbki, 10 ziela angielskiego, 10 czarnego pieprzu, kawałek cynamonu w małej torebce z gazy. Zanurz torebkę w sosie - przymocuj ją nitką na rączce patelni, aby później można ją było łatwo wyjąć. Gotuj przez 15 minut.

Wyjmij torebkę z przyprawami i wlej gorący pikantny sos pomidorowy do butelek / słoików z zakrętkami i sterylizuj przez gotowanie przez co najmniej 30 minut.

Ostry sos pomidorowy, podobnie jak wszystkie inne konserwy i przetwory, przechowuj w zimnym i ciemnym miejscu. Zimą podawaj ze spaghetti lub dowolnym mięsem. Możemy z niego zrobić pizzę i wiele innych pysznych dań.