Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji

Każdej jesieni gospodynie domowe wymyślają nowe, niesamowite przepisy na konserwowanie owoców i warzyw. Zimą zatykanie bardzo pomaga - świeże warzywa i owoce są sprzedawane zbyt drogo, aby pozwolić sobie na ich codzienne ucztowanie. Spędziwszy dużo czasu na konserwowaniu, teraz, za kilka miesięcy, krewni podziękują.
Czytelnikom proponuje się kilka przepisów na pyszną sałatkę bez sterylizacji na zimę z zielonych pomidorów. Dzięki nim stół w jadalni będzie lśnił nowymi, jasnymi kolorami. Plus do wszystkiego - taka konserwacja wygląda dość oryginalnie na świątecznym stole..

Tradycyjny przepis na sałatkę z zielonych pomidorów

Tradycyjny przepis na zrobienie pysznej sałatki bez sterylizacji zielonych pomidorów na zimę nie zawiera niczego zbędnego. Tylko pomidory i zioła. Mimo całej swojej prostoty przystawka jest pyszna. Hostessy będą mogły się o to upewnić, przygotowując konserwację w następujący sposób:

1. Etap pierwszy - przygotowanie pomidora i czosnku.

Półtora kilograma soczystych zielonych pomidorów myje się i suszy ręcznikiem papierowym. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. W pomidorach wykonuje się kilka kawałków, w które wkłada się talerze czosnkowe. Następnie kroi się je na cztery części i miesza z ulubionymi zieleniami..

2. Drugi etap - ułożenie w słoiku.

Sałatka z zielonych pomidorów ułożone w słoiki i dodaj swoje ulubione przyprawy. Na przykład mogą to być ziarna pieprzu (nie więcej niż dziesięć groszków w puszce).





3. Trzeci etap - przygotowanie nadzienia.

Nalewanie przygotowuje się w najbardziej zwykły sposób - cukier i sól rozpuszcza się w wodzie, doprowadza do wrzenia, a następnie wlewa się ocet.

4. Czwarty etap - blokada.

Gorącą marynatę wlewa się do słoików i zakorkowuje.
W trakcie studzenia słoiki należy trzymać pod ciepłym kocem lub ręcznikiem. Bardzo smaczna sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji na zimę z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom domowych marynat.

Różne zielone pomidory

1. Etap pierwszy - przygotowanie pomidora.

Pomidory myje się i kroi na kawałki. Jeśli masz wolny czas i chęć, możesz je oderwać. Aby to zrobić, pomidory są na przemian zanurzane w gorącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie, a następnie zdejmowane ze skóry. Jeśli pomidory są młode, nie jest to wcale konieczne..

2. Drugi etap - przygotowanie papryki.

Pieprz jest obrany z nasion i usunięta łodyga. Następnie pokrój w paski. Wskazane jest użycie kilku kolorów pieprzu - na przykład czerwonego i żółtego.

3. Trzeci etap - przygotowanie marchwi.

Obierz i przetrzyj marchewki na średniej tarce.

4. Czwarty etap - przygotowanie łuku.

Cebulę obrać i pokroić w krążki.





Wszystkie warzywa miesza się w jednej misce (zaleca się preferowanie pojemników nieemaliowanych). Dodaj sól i cukier i pozostaw na pięć do sześciu godzin.

5. Piąty etap - gotowanie sałatki.

Po sześciu godzinach sałatkę przenosi się do odpowiedniego pojemnika do gotowania, dodaje wodę i gotuje na wolnym ogniu przez trzydzieści minut po ugotowaniu.

6. Etap szósty - blokada.

Sałatka z pomidorów i cebuli ułożone w słoikach, do każdego z nich dodaje się jedną tabletkę aspiryny (na podstawie obliczenia jednej tabletki na litr słoika) i zwija. Pyszna sałatka bez sterylizacji na zimę z zielonych pomidorów jest gotowa. Jeśli przygotowujesz taką sałatkę bez aspiryny, należy ją wysterylizować w ciągu piętnastu minut..

Zielone pomidory z kapustą: sałatka jarzynowa na każdy dzień

Zielona sałatka z pomidorów i kapusty będzie doskonałym dodatkiem do dań ziemniaczanych i mięsnych na stole obiadowym. Konfitura ma bardzo przyjemny korzenny aromat. Gospodarstwa domowe na pewno poproszą o suplementy tej przekąski..

Wymagane składniki:

• Półtora kilograma pomidora.
• Jedna mała kapusta.
• Zieleń.
• Lavrushka.
• Czosnek (jeśli gospodyni chce, aby przystawka była ostra).


Przygotowanie sałatki składa się z kilku głównych części:

1. Etap pierwszy - przygotowanie pomidora.

Owoce mogą mieć dowolny kształt. Mimo to będą musiały zostać pokrojone na kilka kawałków. Najważniejsze, że pomidory są świeże. Jeśli na jakimkolwiek pomidorze jedna ze stron zaczyna gnić, lepiej nie używać jej do robienia sałatki.

2. Drugi etap - przygotowanie kapusty.

Z kapustą wszystko jest bardzo proste. Jest drobno posiekany i włożony do słoika razem z pomidorami.

3. Trzeci etap - napełnianie.

Po dodaniu do słoików ulubionych ziół i przypraw zalewamy je wrzącą wodą przez dwadzieścia minut.
Podczas infuzji konserwującej solanka jest przygotowywana. Aby to zrobić, rozpuść sto gramów soli i dwieście trzydzieści gramów cukru w ​​dwóch i pół litra wody, doprowadzając do wrzenia, dodaj sto gramów octu. Następnie gotują się przez kolejne pięć minut i zdejmują z ognia.





Po dwudziestu minutach spuszcza się wodę ze słoików, wylewa sałatkę solanką i do każdego słoika dodaje tabletkę aspiryny. Pyszna sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji na zimę gotowa do zatykania.
Wskazane jest trzymanie słoików, aż całkowicie ostygną, owinięte w koce lub stare ręczniki.

Sałatka z zielonych pomidorów „Niezwykła przekąska”

To sałatka na zimę nie jest to zwykłe, ponieważ wypełnienie nie jest tradycyjnie bezbarwne, ale jaskrawoczerwone. Chodzi o buraki, które są jednym z dominujących składników w takiej konserwacji..

Wśród wymaganych produktów:

• Lavrushka.
• Przyprawy.
• Zieleń.
• Kilogram zielonych pomidorów.
• Kilka jabłek.
• Kilka sztuk buraków.

Technologia przygotowania przekąsek jest następująca:

1. Etap pierwszy - przygotowanie pomidora.

Pomidory są myte, krojone na kawałki. Rozmiar i kształt są absolutnie dowolne. Najważniejsze, że nie ma zepsutych owoców. Dzięki nim cała partia przekąsek może nabrać nieprzyjemnego posmaku.

2. Etap drugi - przygotowanie jabłek.

Umyj jabłka, usuń pestki i pestki. A następnie pokrój w małe kliny.

3. Trzeci etap - przygotowanie buraków.

Buraki są obrane i pokrojone w plasterki.

4. Czwarty etap - umieszczanie warzyw w słoiku.

Pomidory umieszcza się w słoiku, dodaje kilka plasterków jabłek i buraków. Kolor zakonserwowania zależy bezpośrednio od ilości buraków włożonych do słoika. Aby uzyskać jak najbardziej wyrazisty odcień, warto kilkakrotnie zwiększyć jego porcję dla każdej puszki. Ale też nie powinno być go za dużo. W przeciwnym razie solanka będzie zbyt cierpka. Burak wpływa nie tylko na kolor solanki, ale także ogólnie na smak przetworu, dodając mu pikanterii.

5. Etap piąty - przygotowanie nadzienia.

Banki wlewa się gorącą wrzącą wodą przez dwadzieścia minut. Po chwili wodę z puszek wlewa się do rondla i przygotowuje się z niej solankę w tradycyjny sposób (jak w tradycyjnym przepisie na sałatkę z zielonych pomidorów).

Bardzo smaczna i jasnozielona sałatka z pomidorów bez sterylizacji na zimę będzie przyjemnym dodatkiem do obfitego zimowego obiadu.





Zielone pomidory na zimę w bankach: gruziński przepis

Przygotowanie sałatki na zimę z zielonych pomidorów według gruzińskiej receptury jest bardzo proste. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z blokadą. Jednocześnie do sałatki wymagana jest minimalna ilość

Składniki:

• Kilogram zielonych pomidorów.
• warzywa (koper, seler i inne).
• Trzy szklanki czystej wody.
• łyżka soli.
• Kilka ząbków czosnku.
• Strąki gorzkiej papryki.
• Lavrushka.

Proces gotowania składa się z pięciu podstawowych kroków:

1. Etap pierwszy - przygotowanie pomidora.

Zielone pomidory są starannie selekcjonowane (najlepiej twarde małe owoce), myte i przekłuwane wykałaczką w kilku miejscach. Następnie należy pozwolić im parzyć przez dziesięć minut. W tym czasie nadmiar płynu zmniejszy się.

2. Drugi etap - przygotowanie czosnku.

Czosnek obrać i pokroić wzdłuż na kilka talerzy.

3. Trzeci etap - przygotowanie ostrej papryki.

Polecamy: Sałatka z pomidorów i cebuli na zimę

Paprykę myje się i kroi wzdłuż. Najpierw musisz usunąć nasiona.

Najlepiej pracować z pieprzem w specjalnych rękawiczkach. Zapominając o umyciu rąk, gospodyni może dotknąć nimi oczu lub nosa - pieprz wywoła silne pieczenie.

4. Czwarty etap - przygotowanie solanki.

Wodę wlewa się do rondla i umieszcza na kuchence. Pietruszkę i seler wrzucamy do wrzącej wody. Pięć po ugotowaniu solankę usuwa się z ognia i sola.

5. Etap piąty - układanie warzyw w słoikach.

Czosnek, gorzką paprykę i pomidory miesza się w słoikach (jeśli owoce są zbyt duże, należy je przekroić na pół). Następnie warzywa zalewamy gorącą solanką i zakorkowujemy. Pysznej gruzińskiej sałatki bez sterylizacji na zimę z zielonych pomidorów nie zaleca się przechowywać dłużej niż cztery miesiące.