Sałatka z pomidorów i cebuli na zimę

Z pewnością każda rodzina ma swoje ulubione i sprawdzone przez lata puste przepisy. Ponieważ gorący sezon marynowania, marynowania i konserwowania jest już otwarty, chcę podzielić się pysznym przepisem na prostą sałatkę. Tak, taka sałatka z pomidorów i cebuli jest bardzo smaczna do spożycia na świeżo, ale niestety zimą taka soczysta, aromatyczna sałatka nie sprawdzi się. Przygotujemy go na zimę. Opcjonalnie do każdego słoika można dodać łyżkę oleju słonecznikowego. Olejek wolę dodawać bezpośrednio po otwarciu puszki. Oczywiście do sałatki lepiej jest używać domowych pomidorów. Są bardziej soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne..

Sałatka pomidorowa z cebulą na zimę - przepis ze zdjęciem

Z tej ilości warzyw uzyskuje się dwa półlitrowe słoiki, a ilość przypraw oblicza się na jeden słoik o pojemności 500 g.



Składniki:
- pomidory 500 g-
- cebula 350 g.
Za jeden półlitrowy słoik:
- liść laurowy 1 szt.-
- groszek 3 szt.-
- czarne ziarna pieprzu 3 szt.-
- koperek 2 gałązki-
- czosnek 1 ząbek-
- sól 1 łyżeczka.-
- cukier 1 łyżeczka.-
- ocet stołowy 1 łyżeczka.-
- woda 200-250 ml.



Do sałatki weź dojrzałe pomidory z gęstą miazgą, bez uszkodzeń mechanicznych. Dobrze spłucz, usuń łodygi. Ostrożnie zrób płytkie cięcie w kształcie krzyża na wszystkich pomidorach.



Zagotuj wystarczającą ilość wody w rondlu lub rondlu. Zanurz przygotowane pomidory we wrzącej wodzie na 30-40 sekund. Następnie szybko zamień w durszlak i spłucz zimną wodą.



Teraz bardzo łatwo jest usunąć skórę. W razie potrzeby skórkę można pozostawić na sobie..



Pokroić w duże pierścienie o szerokości 0,5-0,7 mm.



Cebulę obrać, opłukać i osuszyć serwetką. Pokrój małą cebulę w krążki, dużą cebulę na półpierścienie.



Wcześniej wysterylizuj słoiki z pokrywkami. Gotuj pokrywki w wodzie przez 5-10 minut. Trzymaj słoiki nad parą przez około dziesięć minut lub użyj dowolnej dogodnej dla siebie metody. Na dno każdego słoika dodaj koperek, liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz, czosnek, sól, cukier i ocet stołowy.



Ułóż krążki pomidora i cebuli warstwami aż do samej góry.



Zagotować wodę. Ostrożnie, aby nie pęknąć słoików, zalej wrzącą wodą.



Umieść w głębokim garnku do sterylizacji. Przykryj spód tkaniną. Sałatkę z pomidorów i cebuli sterylizuj przez 10 minut, po ugotowaniu wody w rondelku.



Zakryj i odwróć. Owiń, aż ostygnie. Pyszne blanki dla Ciebie!

z szacunkiem. Svetlaya.
Zalecamy również gotowanie sałatka z papryki, pomidora, marchwi i cebuli na zimę.