Puste kawałki z zielonych pomidorów

Zdarza się, że niespodziewanie nadchodzi wczesna mroźna pogoda, a na łóżkach wciąż pełno niedojrzałych pomidorów. Co zrobić z takimi owocami, szkoda zostawić je na mrozie i mrozie. Współczesne gospodynie domowe znalazły rozwiązanie tego problemu i nauczyły się robić puste miejsca z zielonych pomidorów,  którymi przepisami chcemy się z Tobą podzielić.

Więc nasze sprzygotowanie zielonego pomidor- przepisy kulinarne.

Gulasz z zielonych pomidorów.

Wymagane składniki: zielone pomidory - 1,5 kg, cebula - 750 g, marchew - 750 g, olej roślinny - 250 g, koncentrat pomidorowy czy keczup -? Sztuka. łyżki, sól - 1,5 łyżki, cukier 3 łyżki.

Sposób przygotowania: warzywa dobrze umyć, cebulę obrać i wszystko drobno posiekać jak na Sałatka z pomidora i ogórka. Następnie wszystkie pokrojone warzywa należy umieścić w głębokim rondlu emaliowanym z grubym dnem, postawić na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Gotowy gorący gulasz należy zapakować we wcześniej przygotowane, czyste, suche sterylne słoiki i zamknąć nylonowymi pokrywkami. Przechowuj taki przedmiot w lodówce..

Sałatka z zielonych pomidorów z fasolą szparagową .

Wymagane składniki: zielone pomidory - 3 kg, szparagi - 3 kg, marchew - 1 kg, cebula - 1 kg, cukier - 0,5 szklanki, ocet 9% - 0,5 szklanki, pietruszka, olej roślinny, czarny pieprz , Sól.

Sposób przygotowania: Dobrze opłucz wszystkie warzywa, pokrój pomidory na cienkie plasterki i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut w niewielkiej ilości wody. Cebulę obrać, pokroić w krążki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Obierz i posiekaj marchewki za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub zetrzyj na drobnej tarce, a następnie usmaż je razem z drobno posiekaną natką pietruszki na oleju roślinnym do miękkości. Z fasoli szparagów zdjąć łodygi, pokroić na małe kawałki i zanurzyć we wrzącej wodzie na 3-4 minuty. Po blanszowaniu natychmiast zanurz fasolę w zimnej wodzie i osusz ją w durszlaku. Następnie wszystkie wcześniej przygotowane warzywa należy umieścić na emaliowanej patelni z grubym dnem, w której zwykle się gotuje adjiku, dodaj cukier, sól i pieprz do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż do całkowitego ugotowania. Następnie gotową gorącą sałatkę należy zapakować do wcześniej przygotowanych czystych suchych słoików, przykryć blaszanymi pokrywkami i przesłać do pojemnika do sterylizacji. Sterylizuj przez 40 minut, a następnie natychmiast zwiń.

Przechowuj takie puste miejsca z zielonych pomidorów powinien znajdować się w chłodnym miejscu.