Ługańska sałatka z zielonych pomidorów. Przepis ze zdjęciem

Robię sałatkę z zielonych pomidorów Lugansky dla tych członków rodziny, którzy „Sałatka ormiańska z zielonych pomidorów»Wydaje się zbyt ostry lub nie z powodu problemów żołądkowych. Okazuje się, że jest słodko-kwaśny, ale mama dodaje tam czerwoną paprykę, a także mielony czarny pieprz, a okazuje się, że to już kolejna pikantna sałatka.

Lista produktów:

• Zielone pomidory - 4 kg-
• Marchewka - 1 kg-
• Cebula - 1 kg-
• Papryka słodka - 500 g (dla urody można dodać paprykę czerwoną lub pieprzową)-
• Olej roślinny - 400 ml-
• Cukier granulowany - 1 szklanka-
• Sól kamienna lub „Extra”, ale nie jodowana - do smaku-
• Ocet - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Posortuj pomidory, umyj i pokrój w paski;

2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie;

3. Umyj słodką paprykę, usuń nasiona i łodygi, a także pokrój w paski;

4. Obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce marchewki po koreańsku lub pokrój w paski;

5. Ugotowane warzywa posolić do smaku, dokładnie wymieszać i odstawić na 6-8 godzin;

6. Po tym czasie odcedź sok wydzielony przez warzywa (nie jest potrzebny);

7. Do warzyw dodać cukier i masło, gotować przez 15-20 minut;

8. Wlać ocet, dokładnie wymieszać;

9. Gdy się zagotuje, rozłóż na gorących sterylnych słoikach i zwiń;

10. Owinąć ciepłym kocem;

11. Po ostygnięciu przenieść do ciemnego chłodnego miejsca..

Ta sałatka pasuje do każdego przystawki i mięsa. Jeśli wolisz bardziej kwaśne lub słodkie potrawy, możesz zmienić ilość granulowanego cukru i octu. Wielbicielom kapusty i pieprzu zaleca się gotowanie " Papryka faszerowana kapustą".

Smacznego!