Pomidory marynować w połówkach z cebulą, olejem roślinnym i marchewką

Chcę zaproponować prosty, ale jednocześnie bardzo smaczny przepis na niezwykły zbiór pomidorów na zimę. Dzisiaj zakonserwuję połówki pomidorów z cebulą i olejem roślinnym. Moja rodzina je uwielbia i gotuję od trzech lat..

Składniki: woda, Liść laurowy, cebula, marchewka, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Pomidory marynowane w połówkach nie rozpadają się, smakują jak suszone, a cebula, czosnek i marchewka można wykorzystać jako przystawkę do mięsa lub ryb. Przepis na zdjęcia krok po kroku przyda Ci się, gdy zdecydujesz się zrobić taki blank na zimę.

Do 10 litrów będziesz potrzebować:

• pomidory - około 5 kg, lepiej wziąć średnio, jak krem, ale tym razem nie było i wziąłem proste, smak na tym nie cierpiał;
• marchewki - 1 kg, dla miłośników marchwi można wziąć więcej, okazuje się bardzo soczysty i smaczny;
• cebula - 4 średnie;
• olej roślinny - 20 łyżek;
• czosnek - 20 ząbków;
• mieszanka papryki - do smaku.

Do marynaty:

• 3,5 litra wody;
• 300 ml 9% octu;
• 5 łyżek soli;
• 500 gramów cukru;
• ziarnka pieprzu;
• Liść laurowy.

Jak konserwować pomidory w połówkach

Najpierw przygotujmy pomidory. Należy je umyć i pokroić na połówki. Możesz obciąć „tyłki”, ale to według własnego uznania.

Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Obierz czosnek.

Gotować puszki, myję je sodą, spłukuję bieżącą wodą.

Na dno słoika kładziemy marchewkę, cebulę, dwa ząbki czosnku, 2 łyżki oleju roślinnego, mieszankę papryki.

Napełnij połówkami pomidora, pokrój.

Przygotujmy marynatę. Wlej wodę, sól, cukier, pieprz, liść laurowy do dużego rondla, wymieszaj i zagotuj. Wyjmij z pieca i dodaj ocet.

Wlać pomidory na połówki z gorącą marynatą, przykryć pokrywkami.

Sterylizować puszki przez około 10-15 minut.

Po skręceniu odwróć półfabrykaty i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.

Pyszne i aromatyczne pomidory marynowane w połówkach z cebulą, czosnkiem, olejem roślinnym i marchewką zimą można wykorzystać jako dodatek lub zimną przystawkę na świątecznym stole. Smacznego.