Połówki pomidorów z cebulą i oliwą na zimę

Ta metoda konserwacji jest bardzo popularna wśród miejskich gospodyń domowych, kiedy słoiki muszą być przechowywane w spiżarni w temperaturze pokojowej, ponieważ konserwacja bez sterylizacji a dodatek konserwantów nie może być przechowywany w takich warunkach przez długi czas.

Chociaż znam wielu, którzy trzymają takie słoiki w piwnicy - po prostu lubią tę metodę i smak powstałej przekąski. Uwielbiam takie ostre pomidory jako przystawkę i często używam ich do gotowania sos lub inne potrawy. Dlatego dla mnie słoik takich pomidorów wcale nie będzie zbędny, szczególnie zimą..

Generalnie staram się zaopatrzyć w konserwę na zimę, aby później nie martwić się o przekąski i półprodukty. Mój syn mówi, że czyni go również chomikiem, który w rezerwie wnosi nasiona i ziarna pszenicy do jego domu. Nie wiem, co czuje nasze zwierzę w tym samym czasie, ale jak widzę wypełnione półki w spiżarni, jestem tylko szczęśliwy.

Chcę wam opowiedzieć, jak zrobić przepyszne pomidory w połówkach z cebulą i oliwą na zimę oraz przedstawić przepis ze zdjęciem. Należy zauważyć, że proces gotowania jest prosty: wystarczy włożyć przyprawy, posiekane pomidory do słoików i zalać solanką, wlać olej na wierzch i wysterylizować słoiki. Wlej ocet do słoików przed zawinięciem pokrywek. Taką przekąskę można bez problemu przechowywać dłużej niż rok w mieszkaniu w mieście..
Proporcje podano dla 1-litrowej puszki.



Składniki:
- cebula-rzepa - 1 szt.,
- pomidory,
- liść laurowy - 1 szt.,
- owoce pieprzu czarnego - 5-6 groszków,
- olej słonecznikowy (bezwonny) - 1 łyżka.,
- ocet stołowy (9%) - 1 łyżka.,
- gałązka kopru - 1-2 sztuki.,
dla solanki:
- woda - 1 l,
- cukier granulowany (biały) - 4 łyżki.,
- drobno zmielona sól kuchenna - 1,5 łyżki.



Przede wszystkim opłukujemy słoiki roztworem sody i sterylizujemy parą.
Następnie kładziemy zielenie na dole każdego.
Cebulę obieramy, kroimy na półpierścienie i wkładamy do słoika.



Myjemy owoce pomidora (lepiej zabrać z soczystą miazgą) i kroimy na pół.



Następnie włóż pomidory do słoika, pokrój, wystarczająco mocno.



Do wrzącej wody wsyp sól i cukier puder, wymieszaj, aby rozpuścić kryształki, dodaj ziarna pieprzu, liście laurowe i zalej solankę do słoika z pomidorami.



Następnie dodaj na wierzch olej słonecznikowy (zawsze rafinowany).



Puszki do sterylizacji umieszczamy w łaźni wodnej na co najmniej 15 minut od momentu zagotowania wody.



Następnie wlej ocet stołowy do przystawki!!!
Teraz szybko zamknij słoiki pokrywkami (najlepiej używać słoików z zakrętkami).
Konserwę owijamy kocem i za jeden dzień zabieramy do spiżarni.



Smacznego!