Uniwersalny kawior z papryki na zimę - jak gotować kawior w domu.

Słodka papryka sprawi, że każde danie będzie o wiele bardziej atrakcyjne. A kawior z pomidorów, papryki i marchwi z cebulą, oprócz tego, że jest samodzielnym pysznym daniem, doskonale uzupełni i poprawi smak każdego pierwszego i drugiego dania zimą. Nie bądź leniwy, zrób kawior z papryki w domu, zwłaszcza, że ​​jest to bardzo prosty przepis.

Składniki: papryka, piment, korzen pietruszki, cebula, marchewka, pomidor, olej roślinny, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Wymagane produkty: papryka słodka - 5 kg, marchewka - 300 g, cebula 400 g, 200 g pomidorów, 2 szklanki oleju - dowolny olej roślinny, sól - 50 g, 2 łyżki octu, czarnego i ziela angielskiego - po 5 gramów, pietruszka - 30 g.

Jak gotować kawior pieprzowy na zimę.

Piec czystą, suchą i natłuszczoną paprykę w piekarniku.

Gdy zmięknie wyjmij je z piekarnika, obierz skórkę i usuń pestki.

Teraz nasza papryka czeka na maszynkę do mięsa. Lepiej jest wziąć grill z największymi otworami i przepuścić przez niego pieprz.

Teraz kolej na pomidory. Przepuszczamy je również przez maszynkę do mięsa i wysyłamy do ognia. Gotuj około dwa razy. Podczas gotowania nie zapomnij regularnie mieszać.

Czyste marchewki i pietruszkę pokroić w paski, lekko podsmażyć i odstawić.

Cebule pokrojone w pierścienie są również wysyłane do korzeni do smażenia.

Gdy tylko pasta pomidorowa osiągnie wymaganą objętość, dodaj to, co tam przygotowaliśmy, dopraw solą, przyprawami i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Szybko zapakowane w puszki.

Sterylizujemy od 70 do 80 minut. Czas trwania tej procedury zależy od objętości puszek: 0,5 litra lub 1 litr.

Taki kawior z papryki nazywany jest również kawiorem uniwersalnym. Dobrze dodać go do dań mięsnych, doskonały - do barszczu niesamowicie smaczny z makaronem. A jeśli po prostu położysz go na świeżym pieczywie, będziesz miał prawdziwą przyjemność..