Pomidory marynowane na zimę w połówkach z czosnkiem i musztardą

Pomidory marynowane w połówkach gotuję, gdy mam gęste, mięsiste pomidory. Od nich dostaję niezwykły i smaczny preparat, którego przygotowanie zrobiłem dziś krok po kroku na zdjęciu i teraz każdy może ugotować go dla siebie na zimę.

Składniki: woda, musztarda, piment, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Do tego sprawdzony domowy przepis od lat przygotowuję: koperek, cukier granulowany, czosnek, sól, ocet, gorczycę. A także groszek ziele angielskie. Cóż, oczywiście pomidory.

Jak zamknąć pomidory w połówkach na zimę

Po wybraniu mocnych owoców myję je, odcinam wierzchołki. Przecinam każdego pomidora na pół. Staram się trzymać nasiona z płynem w środku i nie dusić się. Obieram czosnek, mój. Moje gałązki kopru.

W litrach banki Włożyłem 2 łyżeczki musztardy, 3 gałązki kopru, 2 ziarna pieprzu, 3 ząbki czosnku. Połówki pomidorów kładę plastrami w dół, jak na zdjęciu.

Do litra wody dodaję sól - łyżka, cukier granulowany - 3 łyżki. Gdy mieszanina gotuje się przez 3 minuty, dodaj ocet - 3 łyżki. Marynata wystarczy na dwulitrowe puszki.

Wlej kiszone pomidory.

Przykrywam gotowanymi pokrywkami. Sterylizacja przez kwadrans. Podwijam się. Odwracam to. Półfabrykat na zimę przeszedł proces sterylizacji, dlatego nie jest konieczne jego zawijanie. Czekam, aż ostygnie, a potem odwracam. Apetycznie wyglądają jasne połówki pomidorów z koperkiem i białymi ząbkami czosnku.

Posyłam pomidory, marynowane w połówkach, do przechowywania w piwnicy. A w śnieżnym mrozie - słodko-kwaśny smak, jasność smaku i kolor konserwowanych pomidorów zachwycają gospodarstwa domowe, uzupełniając ulubione dania.