Lecho

Pachnąca przekąska z soczystej, słodkawej mięsistej papryki. Ze względu na to, że kawałki papryki gotuje się w sosie pomidorowym, potrawa nabiera lekkiej kwaskowatości. Dodaj trochę octu do przypraw i trochę cukru, aby uzyskać słodycz do bukietu, aby uzyskać pyszną przekąskę. Przygotowanie zajmie bardzo mało czasu i minimum składników. A zimą lecho, którego przepis jest oferowany, stanie się prawdziwym kawałkiem słońca na Twoim stole. Nie można jednak czekać na zimną pogodę, tylko podawać na stole zaraz po ugotowaniu. Plasterki zimnej papryki w gęstym soku są idealne do każdego dania mięsnego. Jasny i piękny, wygląda bardzo apetycznie i oczywiście Cię nie zawiedzie. Przepisów na lecho jest wiele z dodatkiem różnych składników. Ale ten cieszy się prostotą i czystością smaku. Radzimy zapoznać się z przepisem pieprz pieczony na zimę, pyszna przekąska warzywna do długotrwałego przechowywania.




Składniki na trzy litry konserw:
- 1 szklanka wody,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego,
- 0,5 szklanki cukru,
- 0,5 łyżki Sól,
- 0,5 l sosu pomidorowego,
- 0,3 szklanki octu,
- 2,5 kg pieprzu.



Aby przygotować przekąskę z takiej ilości produktów, spędzisz tylko godzinę swojego czasu..
Myjemy paprykę. Przecinamy go na połówki, aby wygodnie było wyczyścić nasiona. Następnie ponownie pokrój paprykę na dość cienkie plasterki..






Bierzemy garnek wody. I tam mieszamy wszystkie inne produkty: olej, ocet, cukier, sos pomidorowy. Dodać sól.






Natychmiast połóż plasterki pieprzu.





Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.





Gotowe lecho układamy, gdy jest jeszcze gorące, w przygotowanych sterylnych słoikach. Najpierw ubij paprykę, a następnie dodaj sos.
Pozostaje zwinąć i ostygnąć.






Aby lecho było szczególnie smaczne, musisz również wybrać do niego odpowiednie produkty. Na przykład nie używaj zielonej papryki do konserwacji. Preferuj czerwony lub żółty. Same owoce powinny być mięsiste i słodkie. Ważne jest, aby nie rozgotować pieprzu. Niech plastry będą lekko szorstkie.
Możesz ugotować przystawkę nie tylko z sosem pomidorowym, ale także ze świeżymi pomidorami. Do lecho nadają się nawet lekko przejrzałe pomidory. Najważniejsze, że są słodkie i mięsiste..
Jeśli chcesz dodać potrawie odrobinę wyrafinowania, pod koniec gotowania posyp ziołami. Bazylia, kolendra i pietruszka doskonale komponują się ze słodką papryką.
Ci, którzy lubią eksperymentować, mogą odejść od klasyki i wymieszać paprykę z bakłażanem i czosnkiem. Otrzymuje się z niego bardzo smaczną i umiarkowanie ostrą przystawkę bakłażan na zimę, radzimy wziąć pod uwagę.
Smacznego.

Starinskaya Lesya