Sałatka z ogórka i kapusty na zimę: 10 najlepszych przepisów ze zdjęciami

Surówka z ogórka i kapusty na zimę - to doskonały preparat na każdą okazję. Produkty dla niej będą potrzebować najprostszego, a smak jest po prostu królewski!

Sałatka z ogórka i kapusty na zimę: przepis

Pokrój 1 kg kapusty w cienkie paski. 1 kilogram ogórków ze skórką i 1? kg rusztu marchwi. ? kg papryki słodkiej i 500 g cebuli pokroić w kostkę. Zblanszuj 500 g pomidorów, obierz. Przenieś wszystkie składniki do przestronnego rondla, sól, dodaj szklankę oleju roślinnego, 1/3 łyżki. ocet, wymieszać, gotować ok. 3 min. W stanie ciepłym rozłożyć obrabiany przedmiot, poddać sterylizacji, trzymać 5 min, przekręcić. Ogórki i kapusta - sałatka na zimę gotowy!

Przepis na sałatkę z ogórka i kapusty na zimę

Dobrze wypłukać? kg cebuli, 1 kg ogórków, 1 kg liści kapusty ,? kg pomidorów i taką samą ilość marchwi. Cebulę pokroić w paski, kapustę posiekać. Zblanszuj pomidory, pokrój je w cząstki. Marchewki i owoce ogórka pokroić w skórkę, pokroić w cienkie paski. Przenieś przygotowane warzywa do dużego rondla, dodaj 25 g granulowanego cukru, 75 ml octu, 210 ml oleju roślinnego, sól. Delikatnie mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Ułóż sałatkę w gotowanych na parze słoikach, wyślij na 5 minut do sterylizacji. Natychmiast zwiń słoiki, rozłóż. Przykryj ciepłym ręcznikiem.

Zwiń również przygotowanie sałatek na zimę z kapusty i ogórków. staraliśmy się zebrać dla Ciebie tylko najsmaczniejsze opcje!

Pyszny przepis na surówkę z ogórka i kapusty na zimę

Przygotować:
- średniej wielkości ogórki, pomidory - po 1 kg
- olej roślinny - 115 g
- marchew, kapusta, papryka - po 1 kg
- sól kuchenna - 40 g
- ocet - 165 ml
- cukier granulowany - 25 g
Przygotowanie:
Dokładnie umyj wszystkie warzywa, po wysuszeniu obierz. Pokrój kapustę w paski, pomidory pokrój w plasterki. Marchewki i słodką paprykę pokrój w paski. Pokrój owoce ogórka na pół pierścienia. Wszystkie pokrojone jedzenie wrzuć do pojemnika, dodaj masło, cukier, kwas, sól według własnego uznania. Delikatnie wymieszaj, po ugotowaniu wysyłaj na 10 minut na słabym świetle. Gorącą sałatkę podziel na słoiki. Najpierw należy je wysterylizować..

Oceń i preparaty z kalafiora. Uwierz mi, nic lepszego niż kiedykolwiek próbowałeś!

Jak zrobić sałatkę z ogórka i kapusty na zimę

Włożyć ogórki, posiekaną cebulę i marchewkę do głębokiej miski, na małym ogniu gotować przez dziesięć minut. Po upływie określonego czasu dodać 1 kg pomidorów, 1 kg posiekanych liści kapusty, wyjąć przedmiot z pieca, posolić, wlać 110 ml oleju słonecznikowego, 50 ml octu, wrzucić łyżkę soli. Delikatnie zamieszaj, po sterylizacji szczelnie zamknij. Pyszna surówka z kapusty z ogórkami gotowy!

Sałatka z ogórka i kapusty na zimę szybko

Pamiętaj o 1 kg posiekanej białej kapusty rękami, aby stała się miękka i zaczęła dawać sok. Cebulę obrać, umyć, osuszyć, pokroić w krążki. ? kg marchwi lub pokroić w równe kostki. Myć się? kg ogórków moczyć w zimnej wodzie, osuszyć, przekroić, a następnie - w piękne kółka. Wszystkie warzywa wymieszaj w osobnej dużej misce, posyp dwiema łyżkami cukru i solą. Wlej 110 ml oleju roślinnego. Doprowadź masę warzyw do wrzenia, gotuj przez kilka minut, wyłącz ogrzewanie. Ponownie zamieszaj, wlej 55 ml kwasu octowego. Słoiki korkowe z surówką z kapusty, zakręcić pokrywkami.

Ciesz się i surówka z kapusty z octem?
Sałatka z ogórka i kapusty na zimę jest pyszna.
Będziesz potrzebować:
- młoda kapusta - 1,5 kg
- zielone ogórki - 1,6 kg
- głowa czosnku
- pęczek zielonej cebuli
- liść laurowy - 8 szt.
- pęczek selera
Do marynaty:
- olej roślinny - pół szklanki
- sól - kilka łyżek stołowych
- kwas octowy - 4 łyżki. łyżki
- cukier - łyżka stołowa
Jak gotować:
Umyj młodą kapustę, osusz, drobno posiekaj. Umyj zielone ogórki, pokrój w cienkie plasterki. Pokrój obraną cebulę w kostkę. Przecisnąć obrany czosnek przez praskę. Seler i zieloną cebulę opłucz, osusz, pokrój. Warzywa i zioła przełożyć do dużej miski i dodać składniki na marynatę. Dokładnie wymieszaj składniki, pozostaw na kilka godzin. Ponownie zamieszaj, gotową przekąskę włóż do suchych i czystych słoików. Umieść 2 liście laurowe z boku każdego słoika. Słoiki szczelnie zamknąć, pasteryzować przez 20 minut, ostudzić, przenieść do chłodnego, raczej ciemnego miejsca do przechowywania.

Uczyń swoją rodzinę szczęśliwą i kapusta z ogórkami.
Sałatka rustykalna.
Składniki:
- główka kapusty białej - 1,5 kg
- mielony pieprz (czarny) - łyżeczka
- owoce ogórka, pomidory, cebula - o kilogram
- sól - łyżka stołowa
- głowa czosnku
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.
- nierafinowany olej słonecznikowy
- lavrushka
Przygotowanie:
Usunąć uszkodzone i niedojrzałe liście z główki kapusty, pokroić w cienkie paski. Umyj marchewki, po obraniu przetrzyj. Umyj pomidory, pokrój w cienkie plasterki. Pokrój owoce ogórka w kółka. Pokrój obraną cebulę na pół. Każdy pokrój w cienkie półpierścienie. Uwolnij ząbki czosnku z suchej skorupy, pokrój w cienkie kółka. Przygotowane warzywa przełóż do dużej miski, posyp solą i zmielonym pieprzem. Dobrze wymieszaj masę warzyw, pozostaw na 15 minut. Na dnie wysterylizowanych pojemników umieścić liść laurowy, na nim masę warzywną, łyżkę octu i oleju słonecznikowego. Najpierw przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 25 minut, a następnie - surówka z kapusty na zimę foka.

Spróbuj też sałatka na zimę „Poliż palce”?
Jeśli nadal masz dużo kapusty, sugerujemy wypróbowanie następujących półfabrykatów.
Surówka z kapusty "Wszystko po trochu".
2 kg cukinii, pomidorów i kapusty dokładnie umyć, po obraniu drobno posiekać, dusić na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Czas gaszenia 40 minut. W tym czasie mieszaninę należy wymieszać, w przeciwnym razie zacznie się palić. Na koniec solimy, wlewamy 210 ml kwasu octowego, przyprawy, mieszamy, gotujemy. Na gorąco rozłóż sałatkę w słoikach, zwiń, zawiń na kilka godzin.

Pamiętaj, aby spróbować przetwory z kapusty - sałatki. Są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Ty sam będziesz mile zaskoczony!
„Ogród warzywny przez cały rok”.
2 kg liści kapusty posiekać, 1 kg pomidorów i cebuli pokroić w kostkę, 1 kg marchwi zetrzeć. Warzywa włożyć do rondla, zalać 420 g oleju roślinnego, posolić, dodać pół szklanki cukru, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Wrzuć 1 łyżkę. gotowana fasola, lavrushka, czarny pieprz, dalej gotować na wolnym ogniu, mieszać przez kolejne 20 minut. Pod koniec duszenia wlej 1 łyżkę. łyżka 70% kwasu octowego. Niech ostygnie całkowicie, a następnie rozłóż i przekręć.

Sos z kapusty.
Pokrój 2 kg kapusty w paski. Zetrzeć 1 kg buraków na tarce, wymieszać z kapustą, gotować 25 minut. Do tej masy dodać 1 kg posiekanej cebuli, 1 kg startej marchwi. Wymieszaj z 7 paprykami pokrojonymi w pół-pierścienie. Połącz z 1 łyżką. pasta pomidorowa, posiekane zioła, liście laurowe ,? Sztuka. cukier,? Sztuka. sól, 1? Sztuka. kwas octowy gotować pół godziny po rozpoczęciu wrzenia. Gotowy produkt zapakuj w słoiki, sterylizuj przez 10 minut, zamknij.
Sałatka „Jesień”.
2 kg grzybów zagotować wstępnie w osolonej wodzie, po ugotowaniu odrzucić do durszlaka, umyć pod zimną wodą. Na grubej tarce zetrzyj 1 kg marchwi, posiekaj 1 kg cebuli. Smażyć cebulę i marchewkę, wymieszać z kapustą, grzybami i pozostałym olejem. Doprowadź masę do wrzenia, gotuj na małym ogniu. Sól, wymieszaj z 7 łyżkami. łyżki cukru, 320 ml octu, mieszać, gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Gotową masę włóż do słoików, przekręć, zawiń w koc, aż ostygnie. Zimą będziesz zachwycony niesamowitym smakiem tego prostego kawałka.!

Przygotowaliśmy kilka opcji na puste ogórki. Mamy nadzieję, że je również docenisz..
Sałatka Ogórkowa Z Cebulą.
Umyj 3 kg ogórków, usuń końcówki, pokrój w kółka. Obierz 715 g cebuli, pokrój w pół pierścienia. Drobno posiekaj zielenie koperku. Wszystkie produkty wymieszać w misce, dodać 3 łyżeczki cukru pudru, sól, wlać olej roślinny, dobrze wymieszać łyżką. Pozostaw przekąskę do zaparzenia na pół godziny. Ułożyć w pojemnikach z dodatkiem solanki, przykryć pokrywkami, wysterylizować na 15 minut. Natychmiast zwiń puszki, odwróć i odstaw do ostygnięcia. Aby szwy stopniowo ostygły, przykryj je kocem..
Sałatka Ogórkowo-Czosnkowa w Musztardzie.
Umyj 4 kg małych ogórków, odetnij końce, pokrój na 4 części. Posiekaj nożem 2 filiżanki obranego czosnku. W dużej misce połącz wszystkie składniki: pełną szklankę kwasu octowego, 1 łyżkę. nierafinowany olej słonecznikowy, kilka łyżek pietruszki i kopru, 2 łyżki. łyżki soli kamiennej, 2 łyżki. łyżki mielonego czarnego pieprzu, szklanka granulowanego cukru, kilka łyżek suchej musztardy. Pozwól parzyć przez pół godziny. Zapakuj tę przystawkę do litrowych słoików, sterylizuj przez 15 minut. Zwiń z czapkami do zszywania.

A na koniec polecamy taką sałatkę.
Na dnie każdego przygotowanego słoika ułożyć duży liść laurowy, kilka gałązek kopru, czarne ziarna pieprzu, średnią główkę cebuli pokroić w krążki. Pokrój pomidory w plastry, ogórki - pokrój w krążki. Włożyć do pojemników: warstwę cebuli, warstwę pomidora i powtórz warstwy ponownie. Przygotować marynatę: łyżeczkę soli, cukier wsypać do 175 ml wody, zagotować, wlać do słoików, przykryć blaszanymi pokrywkami, ustawić do sterylizacji. Natychmiast dodaj łyżkę oleju i łyżeczkę octu. Przekręć, rozłóż i ostudź.