Solanka - puste miejsca

Solanka to tradycyjne danie rosyjskie. Jest przygotowywany na różne sposoby z kiszonej kapusty lub białej kapusty. Ale oprócz tego, że to danie jest niezwykle smaczne, mieszanka jest również zdrowa (szczególnie zimą). "Solanka. Puste miejsca na zimę»Doskonale uzupełnia organizm w przypadku ostrego braku witamin i więcej niż uzupełnia ten niedobór.

"Puste. Solanka na zimę»Można przygotować z pieczarkami lub mięsem, pomidorami, cebulą i innymi warzywami według własnego uznania, np. Gulaszem. Wśród różnorodnych przepisów na robienie mieszanki chciałbym podkreślić następujące: najprostszy i jednocześnie pyszny.

Składniki przepisu "Solanka. Puste":

1. 1,5 kg świeżej białej kapusty;
2. 1,5 pomidora;
3. 1 kg cebuli;
4. 0,7 kg ogórków;
5. 1 kg marchwi;
6. 0,5 kg bułgarskiej papryki;
7. 1 szklanka cukru pudru;
8. ? szklanki oleju roślinnego;
9. 2 łyżki stołowe Sól;
10. ziarna czarnego pieprzu;
11. Liść laurowy.

Wszystkie warzywa na galaretkę, a także wszystkie inne przygotowania zimowe, wypłukane, wysuszone i oczyszczone. Kapustę kroimy bardzo cienko w paski. Marchewki pocierają na tarce. Słodką paprykę kroimy w paski. Pomidory, ogórki i cebulę kroimy w łatwą do spożycia kostkę.

Przygotowane warzywa wkładamy do rondla (najlepiej emaliowanego). Dodaje się tam również olej roślinny, ocet, cukier granulowany, sól, przyprawy. Solankę doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalić.

Gotową mieszankę układa się w wysterylizowanych słoikach i zwija. Do całkowitego ostygnięcia puszki są odwrócone do góry nogami. Zapisane ”Solanka. Przygotowania do zimy. Przepisy»W chłodnym miejscu. Podczas serwowania solankę można doprawić łyżką oleju roślinnego i posypać ziołami.