Sałatka z kiszonej kapusty lub prowansalska kapusta z jabłkami i jagodami to pyszny szybki przepis na sałatkę.

Kapusta kiszona to doskonałe danie dietetyczne, które wolimy gotować na zimę. Najczęściej zimą je się go po prostu z olejem słonecznikowym. Oferujemy dwie opcje przygotowania sałatki z kiszonej kapusty. Oba przepisy to: kapusta prowansalska. Zalecamy wypróbowanie jednej i drugiej metody gotowania, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie. Zwróć uwagę, że drugi przepis wymaga mniej oleju roślinnego..

Składniki: papryka, borówka brusznica, winogrona, goździk, musztarda, kapusta kiszona, żurawina, cynamon, Liść laurowy, olej roślinny, cukier, śliwki, ocet winny, jabłka

Jak zrobić sałatkę z kapusty.

Kapustę należy umyć i pokroić na małe kawałki o wielkości 3-5 cm.

Jabłka pokroić w plasterki i obrać środek nasionami.

Usuń także pestki z winogron lub śliwek, w zależności od tego, co wybierzesz. Opłucz jagody.

Wszystko to jest starannie złożone do emaliowanej misy, posypane cukrem, wymieszane i pozostawione trochę czasu na zaparzenie - wystarczy 40 minut.

Następnie wlej wszystko olejem roślinnym i delikatnie wymieszaj. Teraz możesz pakować się w puszki, starając się niczego nie tłumić. Potrzebujemy owoców i jagód, aby pozostały nienaruszone.

Zamknij słoiki z kapustą prowansalską i wstaw do zimnego, ciemnego miejsca. Sałatka do gotowania - Kapusta prowansalska z jabłkami i jagodami według pierwszego przepisu jest gotowa!

Jest inny sposób przygotowania sałatki z kiszonej kapusty.

Do przygotowania kapusty prowansalskiej według drugiego przepisu potrzebujemy: 3 kg kiszonej kapusty, 400 g cukru, 300 g oleju roślinnego, 5 g musztardy w proszku, 250 g namoczonych jabłek lub żurawiny, borówki brusznicy i 200 g marynaty.

Jak zrobić sałatkę.

Kiszoną kapustę pokroić jak w pierwszej metodzie, wymieszać z przyprawami, zapakować do słoików.

Następnie potrzebujemy marynaty.

Przygotowanie marynaty zaczynamy od zmieszania 9% octu z wodą w ilości 1: 1, dodajemy przyprawy (liść laurowy, pieprz, cukier, cynamon, goździki) według własnego uznania, podpalamy i zagotowujemy.

Następnie marynatę należy pozostawić do ostygnięcia. Aby marynata była czysta, należy ją przecedzić przez gazę. Teraz musisz dodać olej roślinny i wlać kapustę.

Słoiki z surówką z kiszonej kapusty zamykamy nylonową pokrywką i wysyłamy do lodówki.

W obu przypadkach sałatka prowansalska z kiszonej kapusty jest pyszna, a oba przepisy można przygotować szybko i łatwo..

Pamiętaj, że taką kapustę można przechowywać nie dłużej niż 10 dni i tylko w lodówce. Smacznego!