Gulasz warzywny na zimę

Jeśli jesteś przyzwyczajony do tego, że gulasz to tylko mięso lub kurczak, to się mylisz. Jest też przepis na gulasz warzywny na zimę. Gulasz warzywny gotuje się znacznie szybciej niż mięso. I to jest jego ogromny plus i dostojeństwo. W kuchni spędzisz mniej czasu, bo warzywa zawsze gotują się szybciej niż mięso. A wynik Cię zachwyci. Ten gulasz jest przygotowywany z różnych warzyw, więc każdemu się spodoba. Taka zimowa przekąska stanie się nie tylko główną ozdobą stołu, ale także odpowiednią ucztą do wszelkich potraw..



Wymagane produkty:
- ogórki - 300 gramów-
- pomidory - 300 gramów-
- słodka papryka - 200 gramów-
- olej roślinny - 150 gramów-
- sól kuchenna - 1 łyżeczka. l.-
- cukier granulowany - 1/2 łyżeczki l.-
- ocet stołowy 9% - 2 stoły. l.



Pokrojone ogórki w małe kwadraty.



Oczyszczam paprykę z nasion i odcinam ogony. Paprykę kroję na mniej więcej te same kwadraty co ogórki.



Włożyłem je do jednego naczynia.



Posypuję je odrobiną soli, żeby warzywa zaczęły soku i stały się soczyste.



Pokrój pomidory w kwadraty.
Dodaję je do miski z resztą warzyw.



Teraz posyp granulowanym cukrem. Mama zawsze mi radziła, że ​​konserwy uwielbiają cukier i stają się od niego smaczniejsze.



Warzywa w kawałkach przenoszę na patelnię. Posyp olejem i zacznij zarumieniać do miękkości. Mam małą patelnię, więc wszystkie warzywa smażę w kilku porcjach, ponieważ nie do końca pasują. Jeśli masz patelnię o dużej średnicy, możesz usmażyć wszystkie warzywa za jednym razem. Podczas smażenia mieszam warzywa tak, aby były usmażone ze wszystkich stron.



Pod koniec gotowania wlej ocet.



Gdy warzywa ponownie zmielą się i zaczną skwierczeć na patelni, wyłącz ogień i wyjmij z pieca. Wrzucam gulasz do słoików i zakręcam pokrywki.



Schłodzone słoiki wstawiłem do spiżarni, aby zimą moja rodzina miała przyjemność zjeść takie warzywne arcydzieło



Smacznego!

A także ugotowaliśmy taki wspaniały dodatek - sałatka jarzynowa na zimę.