Kawior z bakłażana na zimę: proste przepisy na preparaty

Kawior z bakłażana na zimę, prosty przepis które chcecie Wam zaproponować okazuje się być ostre, lekko pikantne, lekko słone i niesamowicie smaczne!

Kawior z bakłażana na zimę - prosty przepis

Umyj dwa duże niebieskie, osusz ręcznikiem papierowym, obrać obieracz do warzyw. Pokrusz owoce na „plastry”. Cebulę obrać, osuszyć, posiekać na pół pierścienia. Formę wyłożyć folią, posmarować łyżką oleju (roślinnego). Włącz piekarnik, rozgrzej go do 200 stopni. 2 średnie marchewki obrać, opłukać, osuszyć, natrzeć. Włożyć do naczynia do pieczenia i piec 10 minut. W miarę upływu czasu otwórz drzwiczki, przykryj formę folią, nastaw minutnik na 40 minut, zmniejsz temperaturę tak, aby znak był na 180 stopni. Otwórz słoik pomidorów we własnym soku, przenieś do dużego pojemnika. Dodać przyprawy, do zawartości suchy koperek, posolić, ubić blenderem. Ząbki czosnku obrać, umyć, osuszyć, drobno posiekać. Po sygnale timera otwórz piekarnik, zdejmij górną warstwę folii, wlej mieszankę pomidorów, rozprowadź czosnek równą warstwą na wierzchu. Przykryj folią, wsuń ruszt, odstaw na 10 minut. Przygotuj blender, wyjmij naczynie na warzywa, przenieś do rondla, schłódź przez około 10 minut. Wymieszaj upieczone warzywa blenderem. Poloz sie kawior z bakłażana przez puszki lub pojemniki. Wystarczy przechowywać ślepą próbę w lodówce..

Kawior z bakłażana na zimę - prosty przepis

Wymagane produkty:
- niebieski - 1 kg
- cukier granulowany - 4 łyżeczki
- olej kukurydziany - pół szklanki
- Sól
- kwas octowy - 2 łyżki
- papryka - 520 g
- marchewki, pomidory - po 600 g
- cebula - 245 g
- duże ząbki czosnku - 5 sztuk
- Chile
- kolendra, czarny mielony pieprz - po łyżeczce

Jak gotować:
Włącz piekarnik, ustaw minutnik na 200 stopni. Ułóż folię na blasze do pieczenia. Ułóż niebieską paprykę i piecz z każdej strony, aż warzywa będą miękkie. Paprykę jeszcze gorącą włożyć do plastikowej torebki i odstawić na 10 minut. Usuń skórki i nasiona. Niebieskie opłucz strumieniem zimnej wody, odetnij skórkę, posiekaj na małe kawałki. Przerwij blenderem. Drobno posiekaj chili, czosnek i cebulę. Potrzyj marchewki. Podnieś rondel z grubym dnem, wlej trochę oleju, włóż chili, czosnek, cebulę, posyp kolendrą i mielonym pieprzem. Regularnie mieszając, rozgrzewaj przez kilka minut. Dodaj marchewki, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodać przecier pomidorowy, błękit i pieprz. Podpalić na małą skalę, po rozpoczęciu wrzenia ugasić na około pół godziny. Masę ostudzić, uderzyć blenderem, posolić, posypać cukrem, zalać kwasem octowym, gotować na wolnym ogniu mieszając. Sterylizuj pojemniki, rozłóż masę, zwiń. Pieczony kawior z bakłażana na zimę możesz też zjeść od razu.

Kawior z bakłażana na zimę prosty przepis.
Ugotuj 1 owoc bakłażana, ostudź. Drobno posiekaj cebulę krymską, ząbek czosnku, sałatę. Posiekaj niebieskie i 2 średnie pomidory (musisz wcześniej zdjąć z nich skórkę po wyparzeniu). Wszystko wymieszać, doprawić olejem, doprawić. Włóż osobny słoik, przykryj plastikową pokrywką i wstaw do lodówki.
Jakie to niesamowite przepis na kawior z bakłażana na zimę?
Kawior z bakłażana na zimę prosty przepis.
Będziesz potrzebować:
- pietruszka z koperkiem
- niebieski - 3 sztuki.
- Oliwa z oliwek
- ząbek czosnku
- pomidory - 2 sztuki.
- przyprawa
Przygotowanie:
Niebieskie umyj papryką, połóż na ruszcie grillowym, piecz do miękkości, ostudź. Pomidory zalać wrzątkiem, usunąć skórkę. Obierz niebieski i pieprz, odetnij łodygę bakłażana, obierz pieprz z nasion. Wszystkie składniki pokrój na małe kawałki, dopraw, dodaj posiekane zioła - pietruszkę i koperek. Wszystko dopraw oliwą z oliwek. Podawaj schłodzony kawior.

Przygotuj i puste miejsce na kawior z bakłażana na zimę.
Kawior z bakłażana na zimę prosty przepis.
Wymagane produkty:
- niebieski - 5 kg
- pomidory - 4 kg
- cebula - 2 kg
- czerwona papryka - 1,5 kg
- główka czosnku, papryka - 4 szt..
- litr oleju roślinnego
- sól - 2,6 łyżki
- duża pęczek zieleni

Kroki gotowania:
Na węglach pieczemy słodką i gorzką paprykę, niebieską, 2/3 pomidorów, po przekłuciu ich szaszłykami. Zdejmij skórkę z pieczonych warzyw, pokrój łodygę. Czosnek z cebulą, zioła umyć, osuszyć. Pokrój na duże kawałki, usmaż cebulę, włóż na patelnię. Przekręć upieczone warzywa przez maszynkę do mięsa. Dodaj surowe pomidory bez skóry i smażoną cebulę. Jeśli podczas gotowania pozostanie sok, połącz go z olejem roślinnym. Gotuj masę przez godzinę przy zamkniętej pokrywie. Podczas gotowania powinno być umiarkowane ciepło. Sól, gotuj kawior przez kolejne półtorej godziny. Posiekaj warzywa czosnkiem, wymieszaj, dodaj sól, gotuj przez około kwadrans. Przygotuj sterylne suche słoiki, zapakuj w nie puste i zawiń w puszki.