Kalafior marynowany z przyprawami i czosnkiem na zimę

Marynowany kalafior z czosnkiem to świetna przekąska i uczta, gdy goście zbierają się przy stole. Zawsze otwieram słoik takiej pysznej kapusty, żeby zaskoczyć wszystkich moich znajomych. Każdy bierze kwiatostan i słoik staje się pusty. Sama kapusta wychodzi chrupiąca, a jej smak jest po prostu pyszny. Wszystkie przyprawy są dla niej idealne i wypełniają kwiatostany przyjemnym korzennym aromatem. Przydaje się czosnek. Całkowicie rezygnuje z zapachu. Zimowy stół nie jest kompletny bez konserwacji, ponieważ wszyscy uwielbiamy słone potrawy. A świeże warzywa nie są tak zdrowe zimą, ponieważ wszystkie rosną w szklarniach. Jesteśmy przyzwyczajeni do konserwowania warzyw i owoców. Zrobiły to nasze babcie i nasze matki. Utrzymując tradycje rodzinne, ucz się od starszych i gotuj dla swojej rodziny.

Marynowany kalafior z czosnkiem - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- kalafior - 800 gramów-
- czosnek - 2-3 małe główki-
- liście laurowe - 3-5 sztuk-
- ocet, 9%, ocet stołowy - 2 stoły. l.-
- dowolny olej roślinny - 100 ml-
- sól - 1,5 łyżki. l.-
- cukier granulowany - 0,5 łyżki. l.-
- pieprz czarny, groszek - 5-8 szt.-
- goździki - 3-5 pąków-
- fasola kolendra - 5-8 sztuk.



Kalafior podziel na kwiatostany, ostrożnie oddzielając je od siebie, zachowując jednocześnie ich kształt.



Następnie złóż w durszlak i spłucz.



Zagotować we wrzącej osolonej wodzie, spuścić wodę i natychmiast napełnić kapustę lodowatą wodą, aby po ugotowaniu nie ściemniała. Czosnek obrać i grubo posiekać.



Wyślij przyprawy, czosnek do czyszczenia słoików.



Rozłóż kwiatostany kapusty z liśćmi laurowymi między nimi.



Przygotuj marynatę z kapusty. Aby to zrobić, dodaj cukier i sól do 1 litra wody..



Podgrzej marynatę, aż masa się rozpuści. Wlać olej i zagotować.



Gdy marynata się zagotuje, wlej ocet i natychmiast zdejmij z ognia.



Wlej gorącą marynatę i sterylizuj przez 15 minut.



Następnie szczelnie zamknij pokrywkami.



Ten kiszony kalafior z przyprawami i czosnkiem doskonale zachowa się przez całą zimę..



Smacznego!
Spróbuj też marynowany kalafior z jabłkami.