Kalafior w puszce z pomidorami na zimę

Kalafior wyróżnia się tym, że do gotowania używa się jeszcze niedojrzałych kwiatostanów lub pąków. Robią wiele różnych pysznych potraw i przygotowań na zimę, a opcje gotowania są bardzo różne. Opcja konserwacji, którą dzisiaj proponuję, jest dość prosta.

Składniki: papryka, Pietruszka, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, kalafior, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Kalafior w puszce z pomidorami i innymi warzywami okazuje się bardzo smaczny, pikantny i aromatyczny. Prosty przepis, który oferuję ze zdjęciami krok po kroku, pomoże ci szybko i łatwo wykonać ten niezwykły blank na zimę w domu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• kalafior - 3 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• pieprz - 1 kg;
• czosnek - 2 duże głowy;
• pietruszka - 200 gr;
• rafinowany olej - 200 gr;
• ocet 9% - 200 gr;
• cukier - 100 gr;
• sól - 60 gr.

Jak zrobić kalafior z pomidorami i warzywami na zimę

Konserwowanie zaczynamy od przetworzenia i przygotowania wszystkich składników. Najpierw musisz podzielić główny składnik preparatu na małe kwiatostany, czyli kapustę.

Dodaj kwiatostany kapusty do wrzącej wody. Wystarczy 5 minut. Odcedź kapustę do sitka.

Pozostałe warzywa i zioła zmielić w maszynce do mięsa. Lepiej jest przekręcać pomidory za pomocą najmniejszej siatki lub blendera.

Lekko ostudzoną kapustę przełożyć do głębokiego garnka. Wlej powstały sos warzywny.

Do warzyw dodaj pozostałe płynne i sypkie składniki. Trochę wymieszaj.

Gotuj mieszaninę na średnim ogniu nie dłużej niż 15 minut. Nie możesz długo się palić, w przeciwnym razie kapusta się zagotuje. Po 10-15 minutach od ugotowania kapustę można rozłożyć i zwinąć sterylne słoiki.

Puszki, gdy są jeszcze gorące, owiń je ciepłym kocem i trzymaj, aż ostygną. Następnie możesz włożyć pachnącą kapustę do spiżarni..

Bardzo przyjemnie smakuje zimą delikatny, smaczny i niezwykły dzięki pomidorom i paprykom, kalafiorowi z pikantnym czosnkiem.