Jak gotować wątrobę wołową. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Szukać, jak gotować wątrobę wołową? Odpowiedź na to pytanie na pewno znajdziesz w naszym artykule. Dlatego sugerujemy przygotowanie następujących potraw.

Jak gotować miękką wątróbkę wołową ze śliwkami.
Składniki:
- wątroba wołowa - 520 g
- miękkie śliwki - 520 g
- średnia cebula - 2 sztuki
- masło - 220 g
- Sól
- liść laurowy
- mleko - 155 g
- pieprz
Przygotowanie:
1. Wypłucz wątrobę w chłodnej wodzie, zdejmij folie, pokrój na kawałki, moczyć w mleku przez półtorej godziny.
2. Posolić i pieprzyć wątróbkę, wymieszać z posiekaną cebulą.
3. Usuń pestki ze śliwek, pokrój na kawałki.
4. Wybrać odpowiedni rondel z pokrywką, na dno ułożyć kawałki masła, część śliwek, położyć warstwę wątroby, liść laurowy, ponownie masło i śliwki. Przykryj garnek pokrywką i wstaw do piekarnika na około godzinę. Zrób temperaturę - 170 stopni.

Wątróbka wołowa smażona w jajku.
Składniki:
- wątroba wołowa - 620 g
- sól pieprz
- mąka
- jajko kurze - 2 szt.
- olej roślinny - 45 g
Przygotowanie:
1. Wątróbkę umyć, osuszyć, zdjąć folię, pokroić w cienkie plasterki, lekko ubić młotkiem kuchennym, doprawić solą, pieprzem.
2. Ubij jajka kurze trzepaczką.
3. Przygotowane kawałki wątroby zawijamy w mąkę, a następnie w jajka.
4. Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, rozłóż wątrobę, smaż na złoty kolor.
Miłośnicy wołowiny też mogą zrobić klopsiki wołowe.

Jak ugotować pyszną wątrobę wołową.
Kanapka z wątróbką i serem.
Składniki:
- serek śmietankowy - 30 g
- chleb żytni - 60 g
- ser edam - 15 g
- wątroba wołowa - 50 g
- plasterek pomidora
- sałata lodowa"
- ser cheddar - 20 g
Przygotowanie:
1. Ugotuj wątrobę, przekrój na pół.
2. Wysmarować górną kromkę chleba masłem, włożyć sałatę i plasterek pomidora.
3. Na dolny kawałek ułożyć ser cheddar, plasterek wątroby, ser edam.
4. Wstawić dolny kawałek chleba do kuchenki mikrofalowej na minutę.
5. Połącz obie części kanapki. Możesz podać danie lekka sałatka z jogurtem.
Wątróbka, cebula i jabłko.
Składniki:
- wątroba wołowa - 420 g
- główka cebuli - 2 sztuki
- jabłko - 20 g
- Sól
- mąka pszenna - kilka łyżek
Przygotowanie:
1. Wątróbkę pokroić na małe plasterki, lekko ubić, marynować pieprzem i solą przez 15 minut.
2. Smażyć każdy plasterek, zawinąć w mące, nałożyć na serwetkę.
3. Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć, włożyć do osobnej miski..
4. Z jabłek wyciąć rdzeń, pokroić w krążki, usmażyć w krążki, usmażyć na patelni.
5. Na poduszce cebulowej ułóż plasterek wątroby, plaster jabłka, powtórz warstwy.
Zobacz też, jak gotuj wątróbkę drobiową.