Smażone miękkie kotlety z wątróbki wołowej - przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku, jak zrobić pyszny na patelni

Opis

Kotlety z wątroby wołowej - niesamowicie soczyste i miękkie jedzenie, które jest bardzo popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Danie z podrobów nie jest gorsze niż kotlety mięsne, więc gospodynie domowe często gotują takie przysmaki w domu. Ozdobią nie tylko świąteczny stół, ale także codzienny obiad czy kolację. Jeśli zastosujesz się do przepisu krok po kroku ze zdjęciem, nie będzie żadnych pytań.

Jak już zauważyłeś, ugotujemy dzisiejsze danie z wątroby, a mianowicie z wołowiny. Wybierając podroby zwracajmy przede wszystkim uwagę na świeżość, zapach i wygląd.. Nie kupuj mrożonek, które utknęły. Przestrzegając tych zaleceń, uchronisz się przed zakupem niskiej jakości składnika..

Aby przygotować danie ze złotobrązową skórką, zwiń przedmiot w jajko i mąkę, usmaż na oleju roślinnym. Dzięki temu otrzymasz pyszne i przepyszne kotlety..

Podawać ze smażonymi lub tłuczonymi ziemniakami, różnymi płatkami zbożowymi i makaronem. Jedz z chlebem lub świeżymi warzywami.

Nie trać czasu! Zrób na patelni domowej roboty kotlet z wątróbki wołowej. A dla przykładu przygotowaliśmy przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Zaczynajmy!

Składniki

• Wątróbka wołowa - 500 g
• Szklanka kefiru 1
• Jajko kurze 2 szt.
• Suszony czosnek do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Wymieszaj pieprz do smaku
• Mąka pszenna - 1/2 szklanki
• Olej roślinny 2-3 łyżki. l.

Kroki

1. Przygotowanie zacznijmy od przygotowania głównego składnika. Weź wątrobę i usuń górną folię, jeśli to możliwe. Następnie opłucz i pokrój w plasterki ostrym nożem kuchennym. Przełóż do miski i przykryj 1 szklanką kefiru. Dzięki temu podroby będą bardziej miękkie i delikatne.. Pozostaw na około 6-8 godzin (możesz na noc).

   
   
   
   

   

2. Po wskazanym czasie produkt wyjąć z marynaty i osuszyć ręcznikami papierowymi. Następnie posol, dodaj suchą aromatyczną mieszankę czosnku i pieprzu. Wymieszaj, pozwól mu parzyć i moczyć w przyprawach przez około 20 minut.

   

3. Następnie odbij każdy kęs młotkiem kuchennym.. Aby to zrobić, musisz włożyć wątrobę do torby, aby nie tworzyły się plamy..

   

4. Chleb. Weź talerz i wymieszaj 2 kurze jajka z solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

   

5. Wlej nieco mniej niż 1 szklankę mąki premium na inny talerz. Zanurz każdy kawałek najpierw w mieszance jajecznej, a następnie w panierce z mąki.

   

6. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i zacznij smażyć. Smaż wątróbkę z obu stron na złoty kolor i chrupiącą. Ale co najważniejsze, nie prześwietlaj, aby przedmioty się nie paliły.

   

7. Po zakończeniu smażenia przełóż potrawę na ładny talerz i udekoruj ziołami.. Podawać z pomidorami, ogórkami i innymi świeżymi warzywami. Będzie bardzo smacznie, jeśli usmażysz cebulę i dodasz ją do przysmaku. To wszystko, kotlety z wątroby wołowej są gotowe! Mamy nadzieję, że ten przepis krok po kroku ze zdjęciem ci pomógł i nie raz ugotujesz go w domu. Smacznego!