Gotowanie pysznego i prostego bakłażana na zimę

Gotować pyszny i prosty bakłażan na zimę nie takie trudne. I jesteśmy gotowi Cię o tym przekonać! Pospiesz się, aby przeczytać nasze przepisy i delektować się pysznymi posiłkami.

Smaczny i prosty bakłażan na zimowe przepisy.
Bakłażan heh.
Składniki:
- czosnek - 220 g
- kwas octowy - 200 ml
- olej słonecznikowy
- cały niebieski - 5 kg
- trzy garście soli
- cebula, papryka - po 600 g
Przygotowanie:
Niebieskie umyj, pokrój w długie paski. Pamiętaj, aby najpierw odciąć skórkę. Włożyć plastry do głębokiej miski, na wierzch posypać grubą solą, odczekać 5 h. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu mieszać. Wyciśnij warzywa, przenieś na patelnię z gorącym olejem. Cebulę i pieprz pokrój w paski, posiekaj ząbki czosnku. Najlepiej użyć do tego prasy. Pokrojone warzywa połączyć ze smażonymi na niebiesko, doprawić kwasem octowym. Wysterylizuj słoiki, równomiernie rozłóż warzywa, przykryj pokrywkami, umieść w odpowiednim pomieszczeniu do przechowywania. Pikantny bakłażan na zimę gotowy!

Bakłażan na zimę: prosty i pyszny przepis

4 kg niebieskiego pokrojonego w paski, na wierzch wlej kilka garści soli. Nie musisz mieszać masy, po prostu zostaw ją na chwilę. Zetrzyj 1 kg czystej marchewki do dań koreańskich. Podzielić 1 kg czerwonej papryki na długie i cienkie paski, pestki obrać. 1 kg rzepy podzielić nożem na osobne półpierścienie, drobno posiekać 110 g czosnku. Wymieszać warzywa, doprawić dwiema łyżkami esencji octowej. Poczekaj 5 godzin. Na patelni usmażyć posiekane niebieskie kawałki, wyjąć i ostudzić. Umieść przedmiot w gotowanych na parze słoikach, przykręć metalowymi pokrywkami.

Przygotuj i nadziewany bakłażan.

Bakłażan na zimę: prosty i pyszny przepis

Do solanki przygotuj:
- woda - około 10 litrów
- około 1,5 opakowania soli
- kwas octowy - 3 łyżki. łyżki
- lavrushka
- Pietruszka
- słodkie ziarna pieprzu
Przygotowanie:
Zanurz umyte bakłażany w solance do gotowania, poczekaj, aż się zagotuje. Owoce muszą koniecznie mieć ścięte ogony. Gotuj je przez pięć minut, regularnie je obracając. Przygotuj wysterylizowane słoiki. Najpierw włóż do nich przyprawy, a następnie gotowane warzywa w solance. Przygotuj składniki do nalania, zagotuj, wlej ocet, wlej do słoików, zakręć pokrywkami.

Smaczny i prosty bakłażan na zimę.
Pokrój owoce bakłażana w kółko, napełnij wodą, solą, pozostaw na 4 godziny. Wyciśnij miazgę, usmaż na gorącym oleju. Ułóż na dnie wysterylizowanego pojemnika: łyżeczkę soli, groszek, posyp warzywami, posyp czosnkiem i koperkiem. Wlej wrzącą wodę do słoika, odstaw na 5 minut, sterylizuj. Wlej łyżeczkę octu. Dozuj i zamknij. Marynowany bakłażan na zimę gotowy!
Bakłażan "Grzyby".
Uwolnij 7 kg niebieskich ze skórki, pokrój na kwadraty lub kawałki o dowolnym kształcie, rozwarstwienie na 350 g soli, pozostaw na kilka godzin. Ugotuj owoce w wodzie. Dodać 500 ml octu, gotować około 7 minut. Umieść zagięcie na powierzchni na co najmniej 6 godzin. Dodaj czosnek do smaku. Uzupełnij olej słonecznikowy, przenieś do czystych słoików i zakręć.

Opcja z warzywami.
Umyj dokładnie 10 kg błękitu i cebuli, 10 dużych pomidorów, 10 czerwonej papryki. Usuń nasiona z papryki i łupiny z cebuli. Pokrój warzywa na duże plasterki, namocz przez pół godziny w oleju słonecznikowym. Użyj prasy, aby je wycisnąć. Przygotuj patelnię, ułóż warstwami: cebula, przygotowany niebieski, czosnek, papryka, pomidory. Dobrze rozgrzej olej, dodaj do warzyw. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, wlej jedną szklankę wody. Wyłóż miksturę na około pół godziny, włóż do wysterylizowanych słoików, dokręć pokrywki. Na wyjściu dostaniesz około 3-4 litrów. Bakłażan na zimę gotowy!
Opcja kapusty.
Rozpuść łyżkę soli w niewielkiej ilości wody. 5 kg owoców bakłażana pokroić, gotować przez 10 minut. 1 główkę kapusty pozbawioną szorstkich podziałów posiekać. Pokrój 8 słodkiej papryki w długie paski. Posiekaj jak najmniejsze 200 g czosnku i różnych ziół. Gotowane bakłażany wymieszać z warzywami, posypać szklanką cukru, wlać masło, 320 g kwasu octowego. Pakować w puszki o pojemności 700 ml.

Przepis z pomidorami.
Wymagane produkty:
- owoce bakłażana - 3 kg
- rast. masło - 2 filiżanki
- Sól
- pełna szklanka cukru
- cebula - 3 sztuki.
Do sosu pomidorowego:
- sok pomidorowy - 2,5 litra
- główka czosnku
- bułgarska papryka - 16 sztuk.
- gorzka papryka
- średnia marchewka - 6 sztuk.
Jak gotować:
Usuń guzy i siniaki z obranych pomidorów, ugotuj pomidora. Najpierw umyj bakłażany, pokrój je na duże kawałki. Pokrój paprykę na plasterki, potrzyj marchewki lub zmiel je. Dodać kwas octowy, pomidor, cukier puder, sól, posiekaną ostrą paprykę, wszystko zagotować. Dodać cebulę z marchewką i niebieską, ponownie gotować ok. 20 min. Doprawić posiekanym czosnkiem, gotować kwadrans. Rozlać do przygotowanych pojemników.