Sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę. Złote przepisy ze zdjęciami

Sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę zawsze gotuj według tego samego scenariusza, niezależnie od ilości składników zawartych w przepisie. Warzywa należy najpierw przygotować, następnie włożyć do dużego rondla i dusić do miękkości, następnie włożyć masę warzywną do słoików i zwinąć.

Dzięki tej metodzie zbioru pomidory zawsze zamieniają się w masę pomidorową i nie pozostają w kawałkach, ale jeśli lubisz, gdy wszystkie warzywa pozostają nienaruszone, wybierz przepisy ze sterylizacją.

Sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę

Okazuje się, że z burakami pyszna sałatka z pomidorów bez sterylizacji na zimę, które zimą domownik pożre oba policzki. Dodatkowo taki blank może posłużyć jako dressing barszczowy, gdy trzeba ugotować pierwszy, a na przygotowanie wszystkich warzyw z listy jest bardzo mało czasu.

• 3 kg buraków

• o kilogram pomidorów i marchwi

• 100 gramów czosnku

• dwie szklanki chudego oleju

• 0,5 szklanki cukru

• sól dla smaku

• 1 łyżka esencja octu (70%)

• opcjonalnie ostra papryka

Zalecamy używanie koreańskiej tarki do przekąsek do siekania warzyw - buraków i marchwi, wtedy sałatka będzie wyglądać bardzo nietypowo i apetycznie. Możesz użyć kombajnu ze specjalnym osprzętem, wtedy wszystko pójdzie szybciej..

Do garnka wlej olej roślinny, wsyp masę buraczaną (około jednej trzeciej) i posyp cukrem, aby buraki wypuściły sok, w którym możemy dusić resztę warzyw. Gdy pojawi się sok, całą masę buraków należy wysłać do garnka, a po kilku minutach - startą marchewkę.

Pomidory należy pokroić na ćwiartki i przesłać do garnka razem z resztą warzyw. Masę warzywną należy dusić do ugotowania, 5 minut przed końcem gotowania, posiekany czosnek włożyć do rondla, na sam koniec - papryczkę chili pokrojoną w plasterki. Nie zapomnij doprawić naszych mieszanych warzyw solą do smaku. Po dodaniu esencji z octu należy dusić przez kolejne 10 minut i włożyć mieszaninę do czystych słoików..

Sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę w pośpiechu zawsze poddawane obróbce cieplnej przed umieszczeniem w słoikach. Przy tej metodzie przygotowania sterylizacja nie jest wymagana. Jeśli włożysz surowe warzywa do słoików, zdecydowanie powinieneś przeczytać zasady sterylizacji pomidorów.

• 3 kilogramy ogórków

• 2 kilogramy dużych pomidorów

• kilogram słodkiego bułgarskiego

• 200 gr czosnku

• 
  
  
  

  3 łyżki Sól

• 100 gramów cukru pudru

• 170 ml oleju słonecznikowego

• 1 łyżeczka na puszkę 0,5 esencji octu (70%)

• 15 groszków słodkich

Dla gruzińskiego sałatka z ogórkami musimy obrać pomidory ze skórki, w tym celu należy je zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka sekund, po czym skórka oderwie się od samego owocu. Pomidory obrane ze skórki należy pokroić w cząstki.

W dużym kotle włożyć pieprz, pokroić w plasterki i pomidory, do warzyw wyślij ziarna pieprzu, sól i cukier. Masę należy gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, po czym ogórki pokrojone w kółka, a także posiekany czosnek są wysyłane do kotła. Teraz pozostaje gotować sałatkę przez kolejne 5 minut i natychmiast włożyć ją do czystych słoików, wlewając esencje do każdej łyżeczki.

Kiedy my zrobić sałatkę pomidorową bez sterylizacji na zimę, wtedy zawsze ryzykujemy skrócenie okresu przydatności do spożycia. Jeśli planujesz przechowywać szwy dłużej niż jeden sezon, lepiej grać bezpiecznie i umieścić słoiki na 20-minutowej sterylizacji.

Sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę szybko

Yurcha - tak nazywa się cukinia sałatka z pomidorów bez sterylizacji na zimę, szybko doskonale ugotowane i przechowywane.

• 3 kilogramy cukinii

• kilogram pieprzu

• kilogram pomidorów

• 15 ząbków czosnku

• 200 gr pietruszki

• 80 gramów soli

• 200 gr cukru

• 12 groszków słodkich

• 300 ml oleju roślinnego

• 100 ml octu stołowego

Jeśli w poprzedniej wersji obieraliśmy pomidory, a następnie kroiliśmy je na kawałki, tak aby ostatecznie podczas duszenia zamieniły się w jednorodną masę pomidorową. Następnie w tym przepisie natychmiast zmielimy je do stanu puree, możesz użyć tarki, blendera lub maszynki do mięsa. Wraz z pomidorami obrane ząbki czosnku należy również przepuścić przez robot kuchenny..

Nasze cukinie kroimy dość duże - na 3-4 cm kawałki będą głównym składnikiem, a ich smak powinien wyróżniać się na tle pozostałych warzyw. Pamiętaj, aby obrać bułgarskie strąki z nasion, a następnie pokroić je w duże plasterki. Jak siekać warzywa, możesz spojrzeć na zdjęcia przepisu krok po kroku.

Pozostaje tylko posiekać pietruszkę nożem - to ostatni składnik na naszej liście. A kiedy wszystkie składniki zostaną przygotowane, można je wymieszać w dużym rondlu i podpalić. Od razu dodamy do warzyw wszystkie składniki do marynaty - sól, cukier, olej i kwas octowy.

Od momentu wrzenia musimy gotować mieszaninę warzyw przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Wrzącą masę można ułożyć w brzegach bezpośrednio z pieca i zwinąć. Pozostaje tylko poczekać do zimy, spróbować pysznej przystawki z cukinii i upewnić się, że zrobiłeś wszystko dobrze.

Wciąż mamy do dyspozycji wiele prostych przepisów., jak gotować sałatkę pomidorową bez sterylizacji na zimę, co pozwoli gospodyniom zachować uprawę na miejscu. A jeśli na krzakach są owoce, które nie miały czasu dojrzeć wraz z nadejściem jesieni, można je również uruchomić..

Na zielono sałatka pomidorowa bez sterylizacji na zimę, przepis możesz wziąć najprostszy, z minimum składników:

• pomidor zielony kilogram

• 300 gramów cebuli i marchwi

• 1 łyżka Sól

• 1 łyżka naturalny ocet 6%

• przyprawy do smaku (np. można dodać chmiel-suneli)

Zielone owoce należy pokroić na duże kawałki, marchewkę na tarce, a cebulę na półpierścienie. To wszystkie procedury przygotowawcze do przygotowania pachnącej przekąski. Wszystkie składniki należy wymieszać, doprawić solą i przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, ale ocet należy dodać na samym końcu.

Poza tym będzie pysznie pomidory z cebulą, które układane są warstwami w słoiku i zalewane wrzącą marynatą, przy tej metodzie zbioru pomidory pozostaną w dużych plastrach.