Sałatka pomidorowa z pietruszką na zimę

Bezpretensjonalna, ale jednocześnie smaczna i aromatyczna sałatka zimowa. Pietruszka jest używana prawie na równi z pomidorami w sałatce. Zwykle te warzywa działają jak naturalny środek aromatyzujący. Ale nie tutaj. Tę pietruszkę można jeść razem z pomidorami. Kęs gotowanych ziemniaków jest po prostu pyszny! Można go również dodawać do sałatek i zup..

Wydaje się, że taką sałatkę z pewnością docenią gospodynie domowe z własnym ogródkiem warzywnym, na którym dojrzewają pomidory o różnych kształtach. W tym krzywe, nie najpiękniejsze. Dodatkowo na łóżkach łodygi pietruszki. Gdzie to wszystko jest dobre do zrobienia? Cóż, oczywiście ta wspaniała sałatka z pomidorów i pietruszki na zimę! W każdym razie nikt nie zrozumie, jaki poziom krzywizny osiągnęły twoje pomidory. Ale każdy doceni wspaniały smak!




Skład na litrową puszkę i 1 litr marynaty:
- pomidory - około 1/2 kg,
- cebula rzepa - 1 lub 2 głowy,
- pietruszka - 1-2 pęczki,
- ząbki czosnku - 2 szt.,
- woda - 1 l,
- sól kuchenna - 2 łyżki. łyżki,
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki,
- rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.



Wszystkie warzywa i zioła myjemy w zimnej wodzie, sortujemy, suszymy.
Pokrój pomidory na duże plasterki.





Również pietruszkę nie posiekać drobno.
Obierz cebulę rzepy. Pokroić w plasterki, nie rozdzielać krążków. Położymy sałatkę w ciasnych kółkach.
Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.





Sterylizujemy dla nich słoiki i wieczka.
Teraz wkładamy składniki do słoików. Najpierw ułóż krążki cebuli, a następnie posiekane ząbki czosnku.
Kolejna warstwa to plastry pomidora. Następnie - posiekana pietruszka.
Następnie ponownie włóż kubki cebulowe.





Musimy wypełnić całe to piękno marynatą.
Marynata jest przygotowywana w następujący sposób. Wlej wodę do rondla, dodaj do niej granulowany cukier i sól, wlej olej. Zagotować i wlać bezpośrednio z ognia do słoików z pomidorami, pietruszką i cebulą.




Słoiki z półfabrykatami wkładamy do garnka z gorącą wodą w celu sterylizacji. Nie zapomnij włożyć szmatki pod puszki, aby puszki nie pękły podczas wrzenia. Gotujemy przez 10 do 20 minut. W zależności od wielkości puszki.




Przekręcamy gotową sałatkę pokrywkami. Aby określić, jak mocno udało nam się zwinąć wieczka, odwracamy puszki do góry dnem i zostawiamy je w tej pozycji, aż blanki całkowicie ostygną. Jeśli słoiki nie wyciekły, nasza sałatka jest dobrze zwinięta i może stać przez cały rok..





Jedz, sałatkę zaleca się trzy miesiące lub później. Smacznego!
Starinskaya Lesya

Okazuje się nie mniej smaczne i pikantne sałatka z ogórków z cebulą.