Puste pomidory na zimę. Sałatka z pomidorów z chrzanem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do tej sałatki nadają się późne pomidory, mięsiste odmiany, małe rozmiary. Sałatka Pomidorowa Z Chrzanem okazuje się ostry, niezbyt słony.

Pomidory są fermentowane w ich soku.

Potrzebujemy:

1. Pomidory - 3 kg.
2. Chrzan - 300 gramów.
3. Sól, cukier - po 2 łyżki.
4. Zieloni - 1-2 pęczki.
5. Czosnek - 1 głowa.

Sałatka z pomidorów z chrzanem. Przepis krok po kroku:

Chrzan zetrzeć, obrać i posiekać czosnek.

Drobno posiekaj warzywa.

W dużym rondlu złóż warstwę 2-pokrojonych pomidorów.

Sól i dodaj cukier w takiej ilości, jakbyś solił sałatkę. Dodaj trochę chrzanu.

Kolejna warstwa ziół i czosnku.

Powtórz warstwę pomidora. Następnie kontynuuj umieszczanie warstw. Nie naciskaj.

Na koniec przykryj talerzem i pozostaw na 3 do 4 dni w cieple. Jeśli w domu jest chłodno, procedura fermentacji może zająć 5-6 dni..

Rozłóż sałatkę w sterylnych słoikach, przykryj nylonowymi pokrywkami i wyjmij na zimno (piwnica, balkon).

Rada:
Ta sałatka jest wygodna do zrobienia pod koniec sezonu. Pomidory można przechowywać na balkonie.