Pyszna cukinia na zimę bez sterylizacji

Cukinia na zimę bez sterylizacji gotowanie jest bardzo proste. Ponadto będziesz w stanie zachować dużą ilość składników odżywczych w warzywach, a to również jest ważne.

Cukinia na zimę bez sterylizacji.
W tym preparacie sok jabłkowy pełni rolę konserwantu, więc nie ma potrzeby stosowania octu. Młodą cukinię dokładnie umyj, pokrój skórkę, pokrój w kostkę lub paski. Wypłucz słoiki, wysterylizuj, włóż gęstą warstwę do słoików. Zagotuj nadzienie: wymieszaj szklankę soku jabłkowego, szklankę wody i oleju roślinnego, dodaj łyżkę soli i 1,5 łyżki. l. cukier granulowany. Przełóż 5 ząbków czosnku przez czosnek, dodaj do nadzienia. Gotować, gotować przez kilka minut, ostrożnie wlać do słoików cukinii, zwinąć. Odwróć pojemniki do góry dnem, dokładnie zawiń, odstaw do ostygnięcia na około jeden dzień.

Jeśli zostało Ci kilka warzyw, zalecamy gotowanie sałatka z dyni.

Cukinia na zimę bez sterylizacji.
Użyj korzenia lukrecji zamiast cukru pudru. Jeśli nie, możesz użyć niewielkiej ilości cukru. Zależy to od ilości soku jabłkowego. Spłucz 2 kg dyni. Na dnie pojemników umieścić parasol koperkowy, korzeń lukrecji, gałązkę melisy. Przygotuj nadzienie z 5 łyżeczek. sól i 1,5 litra soku jabłkowego. Wlać słoiki z warzywami powstałą marynatą, przykryć gotowanymi pokrywkami. Pozostaw na pięć minut. Przykryj górną część pojemnika ściereczką, spuść płyn, ponownie zagotuj. Wlej owoce drugi raz, pozostaw na 6 minut. Wlać trzeci raz i zwinąć pokrywki, ostudzić.

Zrób też sałatki na zimę bez sterylizacji. Nasz wybór zawiera tylko najlepsze opcje gotowania.
Przepis na musztardę.
Umyj 2 kg cukinii, obierz. Jeśli w owocach już uformowały się nasiona, wyczyść je. Siekaj w kółko. Wypłucz 3 papryki, obierz pestki, pokrój w krążki. Przecisnąć przez praskę 3 ząbki czosnku. Przygotowaną potrawę przełożyć do dużej miski lub rondla, posolić, włożyć kostkę lodu. Lód należy przygotować z przegotowanej wody. Warzywa wymieszać, odstawić na trzy godziny, przykryć patelnię pokrywką lub inną miską. Po 3 godzinach odcedź powstałą ciecz i włóż warzywa do czystych słoików. Zrób marynatę: zagotuj ocet, dodaj szklankę cukru po 1,5 łyżki. l. wytrawny estragon, wytrawna musztarda, szczypta szafranu. Szafran nada Twojemu jedzeniu piękny żółty odcień. Napełnij owoce gorącą polewą, szczelnie zamknij.

Pamiętaj, aby się przygotować pomidory na zimę bez sterylizacji. Przygotowywane są w podobny sposób, dzięki czemu można gotować oba rodzaje potraw jednocześnie..
Sukces każdego zbioru zimowego zależy w dużej mierze od odpowiednich warzyw. A co najważniejsze, jeśli warzywa do konserw zbierane są we własnym ogrodzie, powinny to być młode owoce o delikatnej i miękkiej skórce. Zapewni to mniejsze ryzyko obecności w nich szkodliwych substancji.