Warzywa i owoce suszymy w suszarni. Najlepsze opcje

my wysuszyć w suszarce różnorodność produktów - grzyby, jagody, warzywa, owoce. Jednak najbardziej powszechnymi produktami suszącymi są dwa ostatnie. Możesz suszyć kalafior, pietruszkę, cebulę, zioła, paprykę, jabłka, morele itp..

Suszenie warzyw w suszarce.
Przede wszystkim całą żywność należy dokładnie umyć i pokroić. Czosnek kroi się w dużą kostkę, cebulę i ziemniaki w kostkę, a marchewki w paski. Do przyprawiania zup można suszyć różne korzenie. Należy je pokroić w małe kostki. Czasami plastry warzyw wpadają do suszarki elektrycznej, dlatego na każdym poziomie należy rozłożyć cienką warstwę naturalnego materiału. Możesz suszyć wszystkie warzywa naraz. Jednak wszystkie schną z różną prędkością, więc wysuszone plasterki należy usunąć, a na ich miejsce włożyć nowe. Dlatego musisz wyłączać urządzenie mniej więcej co godzinę, sprawdzać gotowość, zmieniać miejsca, czasem je odwracać. Należy pamiętać, że urządzenie bardzo się nagrzewa, dlatego lepiej położyć je na drewnianej desce..

Możesz także suszenie mięsa.
Suszenie owoców w suszarce.
Owoce należy również przygotować wcześniej. Aby to zrobić, myje się je w czystej wodzie, kroi na małe kawałki i usuwa kości. Im drobniej je pokroisz, tym szybszy będzie proces suszenia. Większość owoców należy obrać. Możesz po prostu przeciąć skórkę, aby przyspieszyć wyschnięcie. Wskazane jest zanurzenie posiekanych kawałków w kwasie askorbinowym i przytrzymanie tam przez około 20 minut, co wzbogaci ich smak. Aby produkt jak najdłużej wysychał w suszarce, trzymaj go we wrzącej wodzie i dlatego natychmiast spłucz zimną wodą. Ilość gorącej wody powinna być 3 razy większa niż objętość samych produktów. Ten proces zabije wszystkie mikroorganizmy. Następnie możesz wysuszyć owoce w suszarce elektrycznej..
Niepożądane jest jednoczesne suszenie owoców o różnej zawartości wilgoci, a także zepsutych warzyw i owoców. Po wstępnym przygotowaniu plastry owoców układamy na tackach, równomiernie rozprowadzając. Umieść tace w samej suszarce. Wiele suszarek ma specjalne tryby suszenia przeznaczone dla różnych typów produktów.
Jak ci się to podoba suszenie jabłek i gruszek na zimę?
Przechowywanie.
Suszone owoce są bardzo łatwe do przechowywania. Po wyschnięciu są po prostu składane w puszkach lub nieprzezroczystych torebkach i umieszczane w dowolnym ciemnym miejscu. Jeśli z czasem w pojemnikach utworzyła się wilgoć, oznacza to, że owoce były słabo wysuszone i wymagają dodatkowej obróbki. Możesz również przechowywać suszarkę na półce w lodówce lub nawet w zamrażarce. W takim przypadku ich trwałość jest praktycznie nieograniczona..

Będziesz także zainteresowany, aby dowiedzieć się wszystkiego suszenie pomidorów na zimę.
Odzysk wilgoci.
Czasami suszenie wymaga „reanimacji”, czyli przywrócenia w nim wilgoci. Aby to zrobić, umieszcza się go w wodzie i trzyma przez 10 godzin. Poziom wody powinien być nieco wyższy niż poziom suszenia..
Jak widać, proces przygotowania suszonych owoców jest dość prosty. To prawda, zajmuje to dużo czasu.