Suszenie pomidorów na zimę. Przepis ze zdjęciem

Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się suszenie warzyw i owoców. To całkiem prosty sposób przygotowania do zimy.
Pomidory można suszyć na zewnątrz na słońcu. Jednak proces ten trwa dość długo 4-10 dni, podczas gdy pomidory należy uważnie monitorować, aby się nie pogorszyły, okresowo je przewracać. W tej metodzie jest minus, pogoda może się zmienić i cała twoja praca pójdzie na marne, ponieważ aby uzyskać pyszne suszone warzywa, temperatura suszenia musi być taka sama.
Nowoczesnym sposobem jest suszenie pomidorów w suszarce elektrycznej, której wybór jest teraz dość duży. Suszarka elektryczna jest dość przystępna cenowo, łatwa w użyciu, ilość zużywanej energii elektrycznej nie jest duża.
Zasadniczo nie ma specjalnych przepisów, wszystko jest dość proste. Bierzemy dojrzałe pomidory, pożądane jest, aby miąższ był mięsisty.

Myjemy je, odcinamy środek

i pokrój w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, na przykład w kostkę lub pierścienie.

Stawiamy na stojak suszarki,

włączamy urządzenie, a proces się zaczął co najwyżej, zajmie to trzy dni Po 24 godzinach pomidory będą prawie gotowe, można wyłączyć suszarkę i pozwolić pomidorom sięgnąć jeszcze przez kilka dni.

Następnie suszone pomidory należy złożyć do czystego, suchego słoika i zamknąć pokrywką..

Zimą suszone pomidory będą przypominać słoneczne letnie dni.
Suszone pomidory można dodawać do sosów, gulaszu warzywnego, pizzy, pierwszych dań, różnych sałatek.
Są też bardzo przydatne, zawierają witaminy (A, C, B, B1, B2, K, PP karoten - prowitamina). Suszone pomidory mają dobry wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, na pracę przewodu pokarmowego. A dzięki serotoninie poprawiają nastrój.

przepis dostarczony przez lenchikh