Jak suszyć rukolę

Żaden włoski sos do makaronu nie jest kompletny bez rukoli. Rukola mimo nijakiego wyglądu i bezpretensjonalnej hodowli ma musztardowo-orzechowy smak i pieprzny aromat. Im mniejsze i młodsze liście, tym jaśniejszy jest ten smak.

Składniki: rukola
Czas do zakładki: Wiosna, Lato, Spadek

Rukola może zamrażać, lub wysuszyć. W postaci suszonej rukola zajmuje mniej miejsca, ale jednocześnie zachowuje swój smak i aromat. Ponadto jest to po prostu wygodne - dodaj do potrawy szczyptę suszonego zioła i nie przejmuj się rozmrażaniem i nadmiarem wody, co może mieć krytyczne znaczenie w naczyniu..

Suszenie rukoli w sposób naturalny

Przejdź przez liście rukoli i odrzuć powolne i zgniłe liście. Wypłucz, strząśnij i odetnij nożem lub nożyczkami.

Rozłóż posiekane liście rukoli cienką warstwą na tacach do suszenia i wysusz w suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

Od czasu do czasu odwracaj liście, aby bardziej równomiernie wyschły. Naturalne suszenie rukoli trwa około tygodnia.

Po całkowitym wyschnięciu można przechowywać suszoną rukolę w szklanym pojemniku i nie martwić się o jej bezpieczeństwo.

Suszenie rukoli w suszarce elektrycznej

W suszarce elektrycznej suszenie jest znacznie szybsze i bardziej kontrolowane, nie ma niebezpieczeństwa przesuszenia lub przypalenia zieleni. Suszarka elektryczna Ezidri do suszenia zieleni ma specjalny tryb - jest to około 50 stopni. W tej temperaturze proces suszenia zajmie 10-12 godzin..

Jak suszyć rukolę w suszarce elektrycznej Ezidri, zobacz wideo: