Ogórki kiszone ze śliwką wiśniową na zimę

Chcę Cię zaprosić do zrolowania niesamowitych pikli na zimę. Będą to pachnące ogórki ze śliwką wiśniową. Są przygotowywane bez octu i bez sterylizacji, co sprawia, że ​​ta konserwacja jest bardziej przydatna..
Śliwka wiśniowa jest często używana do zbioru na zimę. Jest niedrogi i rośnie na prawie każdym podwórku. W połączeniu z różnymi warzywami czy owocami daje zupełnie nowy i przyjemny smak. Możesz gotować nie tylko ogórki, ale także pomidory ze śliwką wiśniową.
Ze względu na to, że śliwka wiśniowa zawiera dużo kwasu, ocet nie jest potrzebny do takich ogórków kiszonych..
Czas przygotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 50-60 minut.



Składniki na 1 puszkę (750 ml):
- ile ogórków mielonych zostanie uwzględnionych,
- śliwka wiśniowa 2 garście,
- czosnek 2 ząbki,
- parasole koperkowe,
- liście porzeczki,
- papryka do smaku,
- czysta woda 350-400 ml,
- cukier 1 łyżka. l.,
- sól kuchenna 0,5 łyżki. l.



Do marynowania ogórków używaj mielonych ogórków. Weź owoce średniej wielkości, najlepiej z marynowanych odmian. Ogórki kiszone kładź w dniu wirowania w chłodnej wodzie (misce lub misce) na 2 godziny. W przypadku, gdy ogórki zostały zakupione i przywiezione z chaty 1-2 dni temu, należy je napełniać wodą na 4 godziny.



Na dnie wysterylizowanego słoika połóż parasole koperkowe i kilka liści porzeczki. Można również dodać liście wiśni lub dębu dla smaku i chrupkości..



Śliwkę wiśniową opłucz i wrzuć garść do słoika.



Przytnij czubki ogórków i na stojąco mocno włóż je do słoika.



Następnie dodaj do słoika kolejną garść wiśniowej śliwki. Możesz włożyć kilka ząbków czosnku, kawałek ostrej papryczki chili z ogórkami.



Jeśli nadal masz liście porzeczki, możesz przykryć nimi śliwkę wiśniową. Wrzątek z czajnika wlej do słoika ogórków po szyję, przykryj pokrywką. Ogórki rozgrzewamy przez 10 minut. Powtórz gotowanie ponownie.



Po raz trzeci zagotuj odsączoną wodę ze słoika, dodaj cukier i sól. Wlać ogórki wrzącą marynatą i natychmiast mocno zwinąć pokrywką. Umieść ogórki ze śliwką wiśniową do góry dnem pod kocem, aż całkowicie ostygną.



Takie niezwykłe ogórki ze śliwką wiśniową są przechowywane na zimę w spiżarni lub piwnicy.



Pozdrawiam, Elby.



Sugeruję też, żebyś to zrobił ogórki kiszone z czerwonymi porzeczkami.