Mieszany. Pomidory i ogórki. Przepis ze zdjęciem

Bardzo smaczny asortyment ogórków i pomidorów na zimę, każda gospodyni może go ugotować dzięki naszemu przepisowi fotograficznemu!

Składniki:
pomidor,

ogórki,

cebula,
korzeń chrzanu,

liść chrzanu,

czosnek,

liście dębu,
liście wiśni,

zielony i suszony koperek,

liście porzeczki,

owoce rokitnika zwyczajnego,

zielona pietruszka,

ocet stołowy 9% ,
Sól,
cukier,
Liść laurowy,
ziarna czarnego pieprzu.
Przygotowanie:
Myjemy ogórki i pomidory pod bieżącą wodą tyle, ile zbierzesz.

Stawiamy na suszenie, tacę tak, aby woda była szklana. 
Banki do gotowania. Aby to zrobić, weź mały rondel z wodą i podpal go. Umieść uchwyt na słoiki na patelni. Puszki dobrze myją sodą pod bieżącą wodą.

Stosujemy sterylizację parową. W tym samym czasie bierzemy kolejną, dłuższą patelnię, wlewamy wodę i podpalamy do nalania. 
Sterylizujemy słoiki w około 10-15 minut.

Po wysterylizowaniu słoików po kolei umieszczamy w nich nasze składniki.
Na dno puszek kładziemy suszony koperek w trzech gałęziach, trochę krążków cebuli.

Myjemy liście wiśni, dębu, porzeczki, chrzanu. 
Do słoików dodaj 3-5 liści wiśni, dębu, porzeczki, po jednym arkuszu chrzanu. Dodać 2 liście laurowe, każdy po 10-15 ziaren czarnego pieprzu, mały korzeń chrzanu, po 5 ząbków czosnku. Następnie wymieszaj ogórki i pomidory aż do ramion.

Na wierzch dodaj zielony koperek i natkę pietruszki.

 
Dodaj do słoików około garści owoców rokitnika. Wsyp solą i cukrem (w 2-litrowym słoiku 2,5 łyżki soli i 4 łyżki cukru).

Woda, która została nałożona na nadzienie, zagotowała się, wlej ją do słoików.
Zakrywamy słoiki pokrywkami. Powinien stać przez 20-25 minut.

 Następnie ponownie wlej marynatę na patelnię, zagotuj.

Gdy się zagotuje, dodaj po 3 łyżki do słoików. l. Ocet 9%.
Następnie napełnij wrzącą marynatą i zamknij słoiki, uprzednio wysterylizowane we wrzącej wodzie na około 5 razy, z pokrywkami. Słoiki kładziemy pod ciepłym kocem, aż ostygną.

Kiedy słoiki są chłodne, gotowy jest pyszny asortyment na zimę!

Smacznego!

olgakras