Mieszany. Pomidory i ogórki. Przepis ze zdjęciem

Bardzo smaczny asortyment ogórków i pomidorów na zimę, każda gospodyni może go ugotować dzięki naszemu przepisowi fotograficznemu!

Składniki:
pomidor,

pomidor


ogórki,

ogórki


cebula,
korzeń chrzanu,

korzeń chrzanu

liść chrzanu,

liście chrzanu


czosnek,

czosnek 

czosnek


liście dębu,
liście wiśni,

liście wiśni

zielony i suszony koperek,

suszony koperek 



zielony koperek


liście porzeczki,

liście porzeczki


owoce rokitnika zwyczajnego,

owoce rokitnika zwyczajnego


zielona pietruszka,

zielona pietruszka


ocet stołowy 9% ,
Sól,
cukier,
Liść laurowy,
ziarna czarnego pieprzu.
Przygotowanie:
Myjemy ogórki i pomidory pod bieżącą wodą tyle, ile zbierzesz.

Mieszany. Pomidory i ogórki 

Mieszany. Pomidory i ogórki


Stawiamy na suszenie, tacę tak, aby woda była szklana. 
Banki do gotowania. Aby to zrobić, weź mały rondel z wodą i podpal go. Umieść uchwyt na słoiki na patelni. Puszki dobrze myją sodą pod bieżącą wodą.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Stosujemy sterylizację parową. W tym samym czasie bierzemy kolejną, dłuższą patelnię, wlewamy wodę i podpalamy do nalania. 
Sterylizujemy słoiki w około 10-15 minut.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Po wysterylizowaniu słoików po kolei umieszczamy w nich nasze składniki.
Na dno puszek kładziemy suszony koperek w trzech gałęziach, trochę krążków cebuli.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Myjemy liście wiśni, dębu, porzeczki, chrzanu. 
Do słoików dodaj 3-5 liści wiśni, dębu, porzeczki, po jednym arkuszu chrzanu. Dodać 2 liście laurowe, każdy po 10-15 ziaren czarnego pieprzu, mały korzeń chrzanu, po 5 ząbków czosnku. Następnie wymieszaj ogórki i pomidory aż do ramion.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Na wierzch dodaj zielony koperek i natkę pietruszki.

Mieszany. Pomidory i ogórki

 
Dodaj do słoików około garści owoców rokitnika. Wsyp solą i cukrem (w 2-litrowym słoiku 2,5 łyżki soli i 4 łyżki cukru).

Mieszany. Pomidory i ogórki

Mieszany. Pomidory i ogórki


Woda, która została nałożona na nadzienie, zagotowała się, wlej ją do słoików.
Zakrywamy słoiki pokrywkami. Powinien stać przez 20-25 minut.

Mieszany. Pomidory i ogórki

 Następnie ponownie wlej marynatę na patelnię, zagotuj.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Gdy się zagotuje, dodaj po 3 łyżki do słoików. l. Ocet 9%.
Następnie napełnij wrzącą marynatą i zamknij słoiki, uprzednio wysterylizowane we wrzącej wodzie na około 5 razy, z pokrywkami. Słoiki kładziemy pod ciepłym kocem, aż ostygną.

Mieszany. Pomidory i ogórki

Kiedy słoiki są chłodne, gotowy jest pyszny asortyment na zimę!

Mieszany. Pomidory i ogórki

Smacznego!

olgakras


Zobacz podobne przepisy

» » Mieszany. Pomidory i ogórki. Przepis ze zdjęciem