Chrzan tarty domowej roboty

Korzeń chrzanu jest ostrym, aromatycznym i pysznym produktem, jeśli jest odpowiednio przygotowany. Wiele osób kupuje w sklepie gotowy chrzan, ale nie jest to takie trudne w domu. Ważne jest, aby wykorzystać chwilę na przygotowanie chrzanu: bierzemy duży dojrzały korzeń. Korzeń chrzanu zbiera wszystkie soki późnym latem i wczesną jesienią, więc kup go na czas lub wykop w ogrodzie, jeśli rośnie gdzieś pod twoim płotem. Czasami babcie sprzedają na rynku korzenie chrzanu, koniecznie kup je, aby zebrać zbiory na zimę. Tarty naturalny chrzan to najlepsza męska przekąska, dlatego przygotuj kilka słoiczków gorącej przyprawy dla swojego ukochanego męża. Tarty chrzan dobrze komponuje się z kawałkiem smażonego mięsa lub galarety. Galaretka z chrzanem to ulubione danie wielu mężczyzn, więc wykorzystaj mój przepis na tarty naturalny chrzan w domu, aby przygotować doskonałą przekąskę do wykorzystania w przyszłości. Pobudza apetyt, sprawia, że ​​wiele potraw jest smaczniejszych i bardziej pikantnych. Zobacz także, jak gotować buraki z chrzanem na zimę.



Wymagane produkty:

- 300 gramów korzeni chrzanu,
- 10 gramów soli kuchennej,
- 15 gramów cukru pudru,
- 50 gramów wody,
- 2-3 łyżki olej roślinny.



Odcinamy skórkę od chrzanu, wycinamy wszystkie tunele czasoprzestrzenne, aby pozostał czysty korzeń. Obrany chrzan pokroić nożem na małe kawałki. Chrzan należy wstępnie posiekać przed przekręceniem w maszynce do mięsa. Duże kawałki chrzanu, których po prostu nie można przewijać, utkną.



Przekręcamy chrzan przez maszynkę do mielenia mięsa, dla wygody pracujemy w rękawiczkach, aby nasze dłonie później się nie przypiekły. Możesz również dostać się rękami do oczu i błon śluzowych i możesz je spalić, ponieważ olejki eteryczne z chrzanu są bardzo energiczne i silne.



Do startego chrzanu dodaj cukier granulowany i sól, aby chrzan nabrał odpowiedniego smaku. Mieszaj, aż pojawi się sok.



Wlej trochę wrzącej wody (zagotowanej wody) i oleju roślinnego, uzyskasz delikatniejszą strukturę chrzanu, nasiąknie i stanie się trochę bardziej miękki. Nie używam octu, ponieważ olej roślinny, sól i cukier są doskonałymi konserwantami..



Czyste słoiki napełniamy startym chrzanem, mocno dociskając. Wcześniej sterylizujemy i suszymy szklane słoiki.



Zakręcamy pokrywki i wkładamy je do lodówki. Czasami wyjmujemy go i podajemy do stołu. Tarty naturalny chrzan świetnie nadaje się również na pierwsze dania: do barszczu i do każdej zupy. Myślę, że ci się spodoba adjika z chrzanem i czosnkiem z pomidora bez gotowania.



Taki starty chrzan można przechowywać w lodówce nawet do 6 miesięcy, dzięki czemu można bezpiecznie zamknąć kilka słoików, aby zadowolić domowników i wszystkich panów, którzy uwielbiają pikantne przekąski we właściwym czasie. Smacznego!