Gotowanie ogórków w pomidorach na zimę

Ogórki w pomidorach na zimę odpowiedni dla tych gospodyń domowych, które zdążyły już zaopatrzyć się w konwencjonalną konserwację i chcą spróbować czegoś oryginalnego. Warzywa można przyrządzać na różne sposoby - w całości lub w plastrach. Którąkolwiek wybierzesz, otrzymasz bardzo smaczną przekąskę.

Przepis na ogórki w pomidorach na zimę

Składniki:
- sok pomidorowy
- cukier
- lavrushka
- ogórki
- zęby czosnku
- cebula
- czarny pieprz
- chrzan

Przygotowanie:
Przejdź przez warzywa. Pożądane jest, aby były tego samego rozmiaru. Umyj je, pozostaw w chłodnej wodzie na kilka godzin. Rozłóż przyprawy w czystych pojemnikach, zacznij napełniać słoiki. Wcześniej przygotuj wrzącą wodę, wlej do słoików, przykryj pokrywkami, pozostaw na 10 minut. Przygotuj sok pomidorowy, włóż do pieca, zagotuj. Wlej wodę z ogórków do rondla, wyślij do ognia, jak tylko się zagotuje, ponownie zalej warzywa, pozostaw na 10 minut. Z owoców wylej wodę, pojemnik napełnij sokiem pomidorowym, dodaj cukier, kwas octowy, sól. Zwiń przygotowaną puszkę, zawiń w ciepły koc, po dniu przechowuj.

Przepis na ogórki w pomidorach na zimę

Składniki:
- ocet, olej słonecznikowy - po 155 ml
- pomidory - 3 kg
- posiekany czosnek - 2 łyżki. l.
- szczypta kolendry
- zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Wybierz jędrne, młode owoce. Pokrój je w kliny, odcinając końce. Jeśli wziąłeś wystarczająco małe ogórki, po prostu pokrój je na pół. Przygotowaną potrawę przełożyć do miski lub emaliowanego rondla, zalać olejem roślinnym i octem. Dobrze wymieszaj, pozostaw do marynowania na trzy godziny. W tym czasie warzywa powinny być odpowiednio nasycone własnym sokiem, dlatego od czasu do czasu należy je mieszać. Weź czyste pomidory, przekręć maszynką do mięsa. Umieść przecier pomidorowy na kuchence, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Po naleganiu odcedź ogórki, wlej sok pomidorowy, sól, dodaj cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywkami, pozostaw na 10 minut. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie włóż je do przechowywania..

Ogórki w pomidorach i czosnku na zimę.
Będziesz potrzebować:
- ząbki czosnku - 10 szt.
- ziarna pieprzu - 6 sztuk.
- ostre papryczki chili - 4 sztuki.
- sok pomidorowy
- Sól
- cukier
Przygotowanie:
Dokładnie umyj paprykę, odetnij wierzchołki. Jeśli są nasiona, lepiej je również usunąć. Czosnek obrać, ogórki umyć, włożyć do słoików, dodać ostrą paprykę, zalać wrzątkiem. Zmiel czosnek i pieprz blenderem, wlej sok pomidorowy, sól, dodaj cukier. Odcedź, dodaj ziele angielskie. Zagotuj sok pomidorowy, polej warzywa. Przykryj pojemniki pokrywkami, wysterylizuj. Po sterylizacji przekręć pojemnik i umieść go do przechowywania.

Rozcieńczyć swój „arsenał zimowych przygotowań” i cukinia w pomidorach na zimę.
Sałatka z ogórków w pomidorach na zimę.
Będziesz potrzebować:
- ogórki - 2 kg
- czosnek - 120 g
- pomidory - 1 kg
- sól - łyżka stołowa
- olej słonecznikowy - pół szklanki
- ocet - 10 łyżek. l.
Przygotowanie:
Umyj pomidory, oparz je wrzątkiem, usuń skórkę. Obierz również czosnek, umyj pomidory, przekręć w maszynce do mięsa. Ogórki pokroić w małe krążki, przelać do masy pomidorowo-czosnkowej. Wymieszaj to wszystko. Wlej olej roślinny, ocet, dodaj cukier, sól. Podpal mieszaninę, gotuj przez pięć minut. Następnie ułóż w pojemnikach i zapieczętuj.
Przygotuj i marynowane pomidory na zimę. To dość powszechny szablon, ale jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zalecamy wypełnienie tej luki..

Przepis na przyprawę.
Ogórki namoczyć w wodzie, pozostawić na godzinę. Umyj je, włóż do słoików z przyprawami. Połowę warzyw rozłożyć w całości, a drugą połowę pokroić w kółka. Wymieszaj składniki na marynatę :? litry oleju roślinnego, litr soku pomidorowego, 100 g kwasu octowego, taka sama ilość cukru pudru, kilka łyżek cukru. Możesz dodawać przyprawy, jak chcesz. Zagotuj mieszaninę, wlej warzywa.

Przygotuj i bakłażan w pomidorach na zimę. Ich ostry smak doskonale uzupełni każde danie..
Różne przepisy.
Przekręć 2 kg pomidorów w maszynce do mięsa, gotuj przez 15 minut. Nie ma potrzeby doprowadzania masy do wrzenia. Dodać kilka posiekanych główek czosnku, 200 ml oleju słonecznikowego, 155 g cukru pudru, pół łyżeczki i kilka groszków czarnego pieprzu. Tym razem nadzienie gotować przez 5 minut. Warzywa umyć, osuszyć, pokroić na kilka kawałków. Dodaj pokrojone owoce do soku pomidorowego i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij nadzienie na kolejne 5 minut, zamknij pokrywkę, pozostaw na 10 minut. Liście laurowe i chrzanowe, koperek, posiekany czosnek, trochę gorzkiej papryki włożyć do suchych i czystych słoików. Następnie ułóż warzywa. Zamknij napełnione pojemniki pokrywkami, włóż do miski, pozostaw na pół godziny. Dopiero wtedy można je hermetycznie zamknąć..

Pamiętaj, aby cieszyć się i fasola w pomidorach na zimę. Pomidory dobrze komponują się z fasolą, dzięki czemu są miękkie i bardzo delikatne.