Przygotowania na zimę z ogórków i pomidorów: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Preparaty na zimę z ogórków i pomidorów - jest pyszny i jednocześnie prosty! Być może nie wydadzą ci się one zbyt różnorodne, ale to tylko na pierwszy rzut oka..

Preparaty na zimę z ogórków i pomidorów: przepisy kulinarne

Mieszany.
Umyj i osusz trzylitrowy słoik, na jego dnie połóż posiekany chrzan i gałązki kopru. Umyj 6 ogórków, odetnij brzegi, wysusz. Umyj również 6 pomidorów. Pamiętaj, aby oderwać z nich resztki łodyg. Do słoika włożyć najpierw owoce ogórka, następnie plasterki czosnku, lawruszkę i krążki cebuli. Zagotuj wodę w czajniku, rozpuść w niej 65 g soli i? łyżeczki kwasu cytrynowego. Wlej rozłożone warzywa uzyskanym roztworem, poddaj sterylizacji. Możesz zrobić to za pomocą kąpieli wodnej lub piekarnika. W trakcie zabiegu pojemniki należy przykryć pokrywkami. Sterylny pojemnik zwinąć i po schłodzeniu przenieść do magazynu.

Preparaty na zimę z ogórków i pomidorów są pyszne

Numer opcji 1.
1 kilogram ogórków i pomidorów opłucz i osusz. Pokrój warzywa w duże krążki, układaj warstwami w słoikach, na przemian z natką pietruszki. Zagotować wodę, rozpuścić w niej sól z dodatkiem łyżki cukru pudru i dwóch łyżek kwasu octowego, przykryć pokrywkami, wysterylizować, uszczelnić. Ostudź go całkowicie przed wyjęciem przechowywania.
Numer opcji 2.
Dokładnie wypłucz 3 marchewki, 1 kg ogórka, 1,5 kg pomidorów (kolorowe), kilka cebul. Następnie wysusz wszystko. Pokrój cebulę i marchewkę w plasterki, pomidory i ogórki pozostaw w nienaruszonym stanie. W razie potrzeby po prostu odetnij resztki łodyg. Słoiki wysterylizuj w piekarniku lub na parze, ubij warzywa, koperek i pietruszkę warstwami oraz kilka liści chrzanu. Dodaj łyżkę ziaren czarnego pieprzu i liści laurowych. Zalej zawartość wrzątkiem zmieszanym z pół łyżki kwasu octowego i solą.

Pamiętaj, aby przygotować i sałatka z pomidorów i ogórków z jabłkami.
Preparaty na zimę z ogórków i pomidorów szybko.
Przepis na słodką paprykę.
Umyj 500 g pomidorów, osusz, rozłóż, podstawę nakłuć wykałaczką lub widelcem. Dokładnie umyj marchewki, wyszczotkuj pod gorącą wodą. Kilka słodkiej papryki pokrój w duże plasterki, po usunięciu wszystkich nasion. Kilka cebuli pokroić w duże krążki, ząbki czosnku i ostrą paprykę pozostaw nienaruszone. Ubij przygotowane składniki w czystych i gotowanych na parze słoikach, zalej wrzącą wodą. Odcedź nadmiar płynu po pół godzinie, rozpuść 65 g soli, 85 g cukru ,? Sztuka. łyżki octu, zagotować. Wlej gorące nadzienie do pojemników. Po ostygnięciu przechowuj.
Wśród gospodyń domowych taki blank jest używany jako ogórki w pomidorach.
Preparaty na zimę z ogórków i pomidorów.
Ogórki „Chrupiące”.
Przed puszkowaniem przetwórz słoiki nad wrzącym czajnikiem, gotuj pokrywki przez 5 minut. Gdy tylko pojemniki ostygną, połóż na dnie kilka liści chrzanu, wiśni i porzeczek, ząbków czosnku i ziaren pieprzu. Opłucz ogórki, namocz je w wodzie na około godzinę. Owoce przełożyć do słoika. Podczas stylizacji na przemian z czosnkiem i ziołami, posyp 3 łyżeczkami soli i 6 łyżeczkami. cukier, dodać pół szklanki octu i wodę. Umieść pojemnik w rondlu wypełnionym zimną wodą, powoli doprowadzaj do wrzenia. Gdy tylko minie 5 minut od rozpoczęcia wrzenia, zwiń pokrywki. Rozwinięte szwy zawinięte w koc.

W tym roku po prostu musisz gotować i przygotowanie papryki i pomidorów.
Marynowanie pomidorów.
Wybierz świeże i mocne pomidory. Do marynowania pomidorów najlepsza jest metoda podwójnego nalewania. Dzięki temu warzywa zachowają swój kształt i rozmiar i nie będą pełzać po talerzu. Na dnie pojemnika ułożyć ząbki czosnku, kilka liści laurowych, parasole koperkowe, 3 liście wiśni, przecięte na pół. Umyj pomidory, włóż je do słoików, nakłuj łodygę wykałaczką. Pozwoli to zachować integralność owoców, a nalewając gorącą wodę nie pękną..

Wlej wrzącą wodę małym strumieniem, odczekaj 10 minut. Wlej płyn do rondla, ponownie zagotuj, wlej łyżkę kwasu octowego, dodaj łyżkę cukru pudru, sól. Przyprawy możesz dodawać do swojego gustu, w zależności od tego, jaki rodzaj preparatu chcesz otrzymać - solony lub preparat. Zagotuj wodę, połącz z pomidorami, przekręć. Aby pojemniki ostygły stopniowo, odwróć szwy i przykryj je ręcznikiem.
Wypróbuj również pusty przepis, który opisaliśmy tutaj.

Ogórki z pomidorami to najpopularniejsze warzywa roladowe. Hostessy zamykają je razem i osobno. W każdym razie uzyskuje się niesamowicie smaczne i przepyszne potrawy, które można przedstawić jako przekąskę. Staną się prawdziwym atutem, odpowiednim na rodzinny obiad, a także na świąteczną przekąskę. Za kilka minut ani śladu po nich nie pozostanie. Mamy nadzieję, że nasze wariacje na temat przygotowania zimowych preparatów znajdą swoje miejsce w Państwa amatorskim notatniku kulinarnym.