Słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką - przepis na przygotowanie papryki na zimę.

Słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką

Na zimę warto przygotować słodką marynowaną paprykę faszerowaną kapustą, mimo że nie jest to najłatwiejszy przepis na przygotowanie. Ale po zdobyciu pewnych umiejętności każda gospodyni domowa może z łatwością ugotować je w domu. Co więcej, smak tego preparatu papryki zimą pozwoli w pełni docenić i cieszyć się darami lata.

Składniki: papryka, Biała kapusta, marchewka, Sól, ocet winny

Do zbioru będziesz potrzebować dojrzałej papryki. Będzie idealnie, jeśli zbierzesz wielokolorowe owoce. Odmiany pieprzu mogą być różne.

Jak gotować faszerowaną paprykę z kapustą i marchewką.

Słodka papryka

Dobrze umyj paprykę, usuń szypułki, odetnij wierzchołki, wyczyść nasiona.

Blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.



Ostudzić i osuszyć pieprz.

Następnym krokiem jest wykonanie nadzienia.

Do nadzienia bierzemy: kapustę 900 g, marchewkę 100 g, sól 1-1,5 łyżeczki, można dodać przyprawy do smaku.

Kapustę białą rozdrabniamy wcześniej, koniecznie wybieraj dojrzałe, jesienno-zimowe odmiany.

Dobrze umyj marchewki, wyczyść, pokrój w drobną kostkę lub możesz grubo natrzeć na tarce.

Warzywa wymieszać i zmielić, a następnie posolić. Mieszankę przechowuje się przez około 3-5 godzin, sok powinien się rozdzielić.

Odcedź sok do osobnej miski.

Faszeruj paprykę mieszanką kapusty i marchwi.

Włożyć nadziewaną paprykę do słoików, napełnić powstałym sokiem, przed dodaniem do niego octu.

Słoiki zakrywamy pokrywkami i wkładamy do pojemnika do sterylizacji, dodajemy gorącą wodę.

Wymagany czas sterylizacji dla puszek półlitrowych to 35-40 minut, dla puszek litrowych 45-50 minut.

Po wysterylizowaniu słoików zakręć pokrywki i odstaw je do góry nogami. Pozostaw w ten sposób, aż całkowicie ostygną.

Lepiej jest oszczędzać przygotowanie pieprzu w chłodnych pomieszczeniach..

W pół litra 175 g pieprzu, 175 g mielonej kapusty i marchwi, 150 g nalewania, 1,5 łyżeczki 6% octu.

Możesz być pewien, że słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką, gotowana w domu, zostanie doceniona przez Twoich bliskich i gości. Pyszna, aromatyczna przystawka z papryki będzie teraz co roku dołączana do zimowych przygotowań.


Zobacz podobne przepisy

» » Słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką - przepis na przygotowanie papryki na zimę.