Słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką - przepis na przygotowanie papryki na zimę.

Na zimę warto przygotować słodką marynowaną paprykę faszerowaną kapustą, mimo że nie jest to najłatwiejszy przepis na przygotowanie. Ale po zdobyciu pewnych umiejętności każda gospodyni domowa może z łatwością ugotować je w domu. Co więcej, smak tego preparatu papryki zimą pozwoli w pełni docenić i cieszyć się darami lata.

Składniki: papryka, Biała kapusta, marchewka, Sól, ocet winny

Do zbioru będziesz potrzebować dojrzałej papryki. Będzie idealnie, jeśli zbierzesz wielokolorowe owoce. Odmiany pieprzu mogą być różne.

Jak gotować faszerowaną paprykę z kapustą i marchewką.

Dobrze umyj paprykę, usuń szypułki, odetnij wierzchołki, wyczyść nasiona.

Blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.

Ostudzić i osuszyć pieprz.

Następnym krokiem jest wykonanie nadzienia.

Do nadzienia bierzemy: kapustę 900 g, marchewkę 100 g, sól 1-1,5 łyżeczki, można dodać przyprawy do smaku.

Kapustę białą rozdrabniamy wcześniej, koniecznie wybieraj dojrzałe, jesienno-zimowe odmiany.

Dobrze umyj marchewki, wyczyść, pokrój w drobną kostkę lub możesz grubo natrzeć na tarce.

Warzywa wymieszać i zmielić, a następnie posolić. Mieszankę przechowuje się przez około 3-5 godzin, sok powinien się rozdzielić.

Odcedź sok do osobnej miski.

Faszeruj paprykę mieszanką kapusty i marchwi.

Włożyć nadziewaną paprykę do słoików, napełnić powstałym sokiem, przed dodaniem do niego octu.

Słoiki zakrywamy pokrywkami i wkładamy do pojemnika do sterylizacji, dodajemy gorącą wodę.

Wymagany czas sterylizacji dla puszek półlitrowych to 35-40 minut, dla puszek litrowych 45-50 minut.

Po wysterylizowaniu słoików zakręć pokrywki i odstaw je do góry nogami. Pozostaw w ten sposób, aż całkowicie ostygną.

Lepiej jest oszczędzać przygotowanie pieprzu w chłodnych pomieszczeniach..

W pół litra 175 g pieprzu, 175 g mielonej kapusty i marchwi, 150 g nalewania, 1,5 łyżeczki 6% octu.

Możesz być pewien, że słodka marynowana papryka faszerowana kapustą i marchewką, gotowana w domu, zostanie doceniona przez Twoich bliskich i gości. Pyszna, aromatyczna przystawka z papryki będzie teraz co roku dołączana do zimowych przygotowań.