Różne ogórki i pomidory na zimę

Chrupiące ogórki, kruche soczyste pomidory, słodka cebula i pikantny czosnek - wszystko w jednym słoiku. Okazuje się, że asortyment ogórków i pomidorów na zimę jest najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny. Może sekretem jest klasyczne połączenie produktów! Wszystkie odżywiają się nawzajem aromatami, wchłaniając subtelne nuty liści laurowych i goździków. Asortyment jest również wygodny, ponieważ nie trzeba otwierać od razu dwóch słoików - z ogórkami i pomidorami - wystarczy jeden obrót, aby ułożyć prawdziwy asortyment na stole. I okazują się, marynowane razem, znacznie smaczniejsze niż osobno.
Przypomnijmy, że ostatnim razem przygotowywaliśmy się Asortyment marynowany z pieczarkami.

Różne ogórki i pomidory na zimę - przepis ze zdjęciami krok po kroku.




Aby wkręcić 1-litrowy słoik, będziesz potrzebować:

- 25 ml octu
- 3 łyżeczki cukier granulowany,
- 1 łyżeczka Sól,
- 1 liść laurowy,
- kilka groszków czarnego pieprzu,
- kilka pąków goździka,
- cebula i czosnek do smaku,
- pomidory i ogórki - ile zmieści się w słoiku.



Przygotowujemy puszki do konserwacji. Należy je umyć i wysterylizować, w przeciwnym razie mogą „eksplodować”. Myjemy małe mocne ogórki. Odcinamy im ogony - najlepiej po obu stronach. I tworzymy pierwszy rząd różnych warzyw, układając ogórki w jednej warstwie pionowo. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Liczba jest dowolna. Kto kocha bardziej. Niektórym wystarczy połowa głowy, inne trzymają się w całości. Lekko zmiażdż posiekaną cebulę, aby dobrze przylegała do ogórków. Czosnek obieramy z łuski i wlewamy do słoika całe ząbki. Tutaj też wszystko zależy od Twoich preferencji. Dwa goździki to minimum, a potem cokolwiek chcesz. Ale nie zapominaj, że ten składnik dodaje pikanterii.





Odetnij łodygę umytych pomidorów. Małe można układać w całości, ale jeśli są średnie lub duże, zaleca się przeciąć je na pół. W takim przypadku należy je ułożyć z wycięciem. W ten sposób zaoszczędzimy miejsce w banku. Na wierzch z ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i goździkami.





Wlej powstały asortyment octem.
Dodaj odpowiednią ilość cukru i soli do każdego słoika.





Ostrożnie napełnij szklany pojemnik gorącą wodą do góry, umieść go na dnie dużego garnka z wodą. Powinien dotyczyć „ramion” brzegów. Wstawiamy do pieca i sterylizujemy przez około 10-15 minut.





Czas zasłonić pyszny asortyment ogórków i pomidorów na zimę i dać mu „odpoczynek” w ciepłym miejscu. Słoiki należy odwrócić do góry nogami, aż całkowicie ostygną..





Wskazówki: Najwygodniej jest, gdy ogórki są tej samej wielkości. Następnie stoją w równej warstwie.
Smacznego.



Starinskaya Lesya
Zobacz też marynowane różne warzywa.