Ogórki kiszone z pomidorami bez sterylizacji

Wszyscy uwielbiamy rozpieszczać się zimą domowymi warzywami i owocami. Co może być przyjemniejszego do chrupania ogórków konserwowych po obfitej kolacji lub delektowania się soczystymi kiszonymi pomidorami??

Składniki: liście winogron, woda, goździk, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, chrzan, ziarna czarnego pieprzu
Czas do zakładki: Lato, Spadek

W tym przepisie pokażę Ci, jak zrobić pyszne kiszone ogórki z pomidorami w jednym słoiku. Ogórki są chrupiące, a pomidory pikantne. Chętnie dzielę się swoim doświadczeniem w konserwowaniu takiego asortymentu w fotoprzepisie krok po kroku.

Jak kiszić ogórki pomidorami bez sterylizacji

Do zbioru wybieramy warzywa o idealnie płaskiej powierzchni, bez przebarwień. Nie trzeba kroić ogórków, jeśli nie są zwiędnięte. Dokładnie myjemy wybrane warzywa.

Najczęściej gospodynie domowe kładą na dnie słoika wiśnię, winogrono, liście porzeczki, chrzan, koper, czosnek. Do tego asortymentu polecam dodawać tylko chrzan, koper i liście winogron. W razie potrzeby można również dodać czosnek. Wszystko wkładam do słoika i dodaję cebulę i marchewkę pokrojone w kółka.

Teraz zacznijmy gotować marynatę. W tym celu wezmę sól, cukier, ocet (najlepiej jabłkowy cydr - da niepowtarzalny aromat), wodę, czarny pieprz, goździki, biały pieprz. Tutaj są na talerzu przed tobą.

Pamiętaj, aby wziąć musztardę, ponieważ daje nie tylko ostrość, ale także naturalny konserwant.

Zawsze do smaku dodam sól i cukier. Biorę trochę mniej wody, niż zmieści się w słoiku z warzywami. Następnie dodaję tam przyprawy i doprowadzam do wrzenia. Kolor marynaty powinien zmienić się na jasnożółty. To była przyprawa, która go zabarwiła.

Równolegle z gotowaniem marynaty blanszuję raz ułożone warzywa w słoiku. Zalewam wrzącą wodą i pozostawiam przedmiot w tej wodzie, aż skończę gotować marynatę. Następnie spuszczam wodę z puszek i polewam warzywa wrzącą marynatą..

Zaletą tego sposobu dodawania przypraw jest zmniejszenie utraty aromatu. I w tym przypadku domowy kiszony talerz będzie w pełni nasycony pachnącym bukietem przypraw. Na przykład ten bank będzie miał rok. Niedawno otworzyłem ją "w tym samym wieku" - powiem ci o smaku i aromacie, po prostu fantastycznie!

Spróbuj zrobić taki asortyment i ty! Zapraszam do skorzystania z mojego prostego przepisu na ogórki kiszone z pomidorami.

Ten domowy środek konserwujący najlepiej nadaje się do smażonego mięsa i ryb, smażonych i gotowanych ziemniaków oraz oczywiście mocnych napojów alkoholowych.. &# 128578; I pamiętaj, przepisy to tylko opcja gotowania. Nie ograniczaj swojej wyobraźni, eksperymentuj i gustu w zdrowiu!