Różne konserwy

Możesz konserwować każdy owoc osobno lub możesz przygotować własny asortyment warzyw, owoców lub jagód, które dojrzewają w przybliżeniu w jednym okresie. Robiąc taki półfabrykat, praktycznie nie bez powodu korkujesz cały plon w jednym słoiku różne warzywa, konserwy popularna wśród gospodyń domowych nazywana jest „ogrodem warzywnym”.

Dokonaliśmy niewielkiego wyboru i spieszymy, aby zwrócić na to uwagę. Staraliśmy się zawrzeć w niej tylko najlepsze receptury na asortyment półfabrykatów, w tym wspomniany przepis i od niego zaczniemy..

więc, DOna różne usługi -  przepisy kulinarne.

1. DOkonserwowanie warzyw - mieszany"Ogród"

Wymagane składniki na jeden litrowy słoik:

Małe pomidory -2-3 rzeczy

Ogórki średniej długości - 2-3 sztuki

Kalafior - jeden mały kwiatostan lub połowa dużego

Czosnek - 3-4 ząbki, obrane

Papryka - jeden mały owoc

Marchew - jedno warzywo korzeniowe

Cebula - cztery małe cebule

Liść laurowy

Goździk

Koper

Do nadzienia marynaty:

Ocet 9% - trzy łyżki stołowe

Sól kuchenna - dwie łyżeczki

Cukier granulowany - jedna łyżeczka.

Różne metody przygotowania:

Wszystkie warzywa należy dobrze umyć i osuszyć na bawełnianym ręczniku kuchennym. Cebulę obrać, kalafiora podzielić na małe kwiatostany, marchewkę obrać i pokroić, paprykę pokroić w wąskie łódeczki, jak w każdym papryka konserwowa.

Następnie wysterylizuj czyste szklane słoiki na parze, włóż do nich liście laurowe i przyprawy, a na wierzchu wszystkich przygotowanych różnych składników warzywnych na sam wierzch słoika.

Następnie zagotuj wodę w rondelku, dodaj do niej cukier, ocet i sól, gotuj przez kolejne 4 minuty i zalej przygotowaną marynatą słoiki z warzywami. Następnie puszki przykrywa się pokrywkami i przesyła do dalszej sterylizacji w ciągu 9-12 minut, od momentu zagotowania wody.

Po sterylizacji puszki należy natychmiast zwinąć i odwrócić do góry dnem z wieczkiem, aż całkowicie ostygną na świeżym powietrzu, bez dodatkowej izolacji.

2. DOkonserwowanie pomidorów i ogórków  - mieszany"Popularny"

Wymagane składniki na różne konserwy:

Ogórki

Pomidory

Sól - cztery łyżki na 3-litrowy słoik

Cukier - trzy łyżki na 3-litrowy słoik

Esencja octowa - jedna łyżka deserowa na 3-litrowy słoik

Czosnek - 4 małe ząbki

Czarny pieprz - kilka groszków

Pieprz czarny ziele angielskie - kilka groszków

Goździk - kilka rzeczy

Liść laurowy - kilka liści

Marchew to jedno małe warzywo korzeniowe

Różne metody przygotowania:

Na dno każdego umytego i wysterylizowanego słoika należy włożyć koperek, przyprawy, część ząbków czosnku pokroić w cienkie plasterki i włożyć do połowy słoika przekłute pomidory w 3 - 4 miejscach drewnianą wykałaczką.

Drugą połowę słoika należy wypełnić przygotowanymi ogórkami i zalać wrzącą wodą, ostrożnie, aby słoik nie pękł. Warzywa pozostawić namoczone w gorącej wodzie na około 20 minut, a następnie odcedzić wodę do rondla i na ich podstawie przygotować marynatę.

Zalej zawartość trzylitrowych słoików gotową marynatą, która gotuje się przez kilka minut i natychmiast zwiń pokrywki. Ostrożnie odwróć słoiki do góry dnem, sprawdź szczelność uszczelki, a następnie zawiń je w ciepły koc lub poduszkę, aż całkowicie ostygną.

Przechowuj talerz jako ugotowany lecho na zimę lepiej w temperaturach nie wyższych niż 25 stopni.