Talerz warzyw marynowany na zimę bez sterylizacji - prosty i smaczny

Marynowanie warzyw na zimę to powszechna rzecz. Ale czasami, gdy przychodzi czas na delektowanie się jedzeniem, pragnienia rodziny nie są zbieżne. Ktoś chce ogórków, a ktoś pomidorów. Właśnie dlatego marynowane różne warzywa od dawna są bardzo popularne w naszej rodzinie..

Składniki: papryka, cukinia, Liść laurowy, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, koper, chrzan, kalafior, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dla nas to najlepszy sposób na zachowanie darów lata. Dodatkową zaletą przepisu jest to, że możemy konserwować warzywa bez sterylizacji. Z przyjemnością opowiem o tym, jak zrobić pyszny marynowany asortyment różnych warzyw na zimę w moim przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z moimi prostymi zaleceniami, a różnorodność warzyw zimą zachwyci również Twoją rodzinę. &# 128578;

Będziesz więc potrzebować:

• ogórki;
• pomidory;
• marchewka;
• cukinia;
• papryka;
• cebula;
• czosnek;
• kalafior;
• parasole koperkowe;
• liście chrzanu (w razie potrzeby można zastąpić liśćmi porzeczki i wiśni);
• liście laurowe;
• ziarna czarnego pieprzu.

Do marynaty na 3 litry wody:

• 3 łyżki. l. Sahara;
• 3 łyżki. l. Sól;
• 3 łyżeczki esencja octu lub 180 ml octu stołowego (9%).

Jak gotować różne warzywa na zimę

Najpierw przygotuj 3-litrowe puszki. To w nich najwygodniej jest zaopatrzyć się w różne warzywa. Moje i sterylizować.

Obrane i przygotowane warzywa ułóż warstwami w słoikach.

Na dole kładziemy liść chrzanu i koperkowe parasole, czosnek (3-4 małe ząbki), następnie cebulę (pokrojoną w krążki), marchewkę (również pokroiłam w krążki), cukinię (skórki i pestki pokrojone), ogórki (jeśli duże, to również pokroić), paprykę (na 4 części), kalafior (podzielony na kwiatostany) i ostatni ze wszystkich pomidorów (przekłuć przy łodydze, aby nie pękły).

Wlej wrzącą wodę do słoików, przykryj pokrywkami, odstaw na 5 minut.

Spuszczamy wodę do rondla. Używam specjalnej nylonowej osłony z otworami, ale możesz też trzymać metalową. Zagotuj wodę i wlej ją z powrotem do słoików na 5 minut.

Za drugim razem wlewamy wodę na patelnię. Dodać cukier, sól, ziarna pieprzu (w ilości 5-6 sztuk na słoik), liście laurowe (3 sztuki na słoik). Doprowadź marynatę do wrzenia. Szybko wlej ocet lub esencję octową. Warzywa wlać do słoików z gorącą marynatą, zwinąć, odwrócić do góry nogami i zawinąć w koc lub koc.

Więc zostawiamy to do ostygnięcia. Talerz warzyw marynowanych bez gotowej do sterylizacji!

Zimą podawany jest jako zimna przekąska do każdego przystawki, mięsa, ryby. Zachwyć swoich bliskich pysznym „latem w bankach”!