Marynowane marynaty - przepis na ogórki i inne drobne warzywa. Jak gotować marynaty na zimę.

Pikle na zimę - tak nazywa się marynowana mieszanka małych warzyw. Taki asortyment w puszkach ma nie tylko ostry smak, ale także wygląda bardzo apetycznie. Hostessy, które lubią wyczarowywać w kuchni, zapraszam do opanowania tego autorskiego przepisu na wykonanie asortymentu.

Składniki: papryka, goździk, cukinia, Liść laurowy, liście porzeczki, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, cukier, seler, Sól, koper, ocet winny, kalafior, ziarna czarnego pieprzu, czosnek, jabłka

Na pięć puszek po 1 litr będziesz potrzebować: 25 małych ogórków, 20 miniaturowych pomidorów, 5 kawałków słodkiej marchwi, 5 słodkich papryczek, główka kalafiora, 25 małych główek cebuli, 25 ząbków czosnku, 2 małe cukinie, jabłko Antonow, różne warzywa.

Jak zrobić pikle z ogórków i warzyw na zimę.

Aby przygotować pyszny asortyment, warzywa i zioła należy dobrze obrać i wypłukać..

Cukinię i marchewkę podziel na pół, kalafiora na małe kwiatostany i włóż do wrzącej wody na 2-3 minuty.

Paprykę pokroić w plasterki.

Posiekaj warzywa o długości około 2-3 cm.

Przygotowane warzywa wkładamy do słoików, w których już leży gałązka porzeczki, suche łodygi koperku, trochę posiekanej zieleniny i mały kawałek Antonovki.

Do słoika włożyć do samej szyi: pięć małych ogórków, cztery małe pomidory, kwiatostany kalafiora, plasterki cukinii, marchew, cebulki, ząbki czosnku, plasterki papryki, łodygi selera, koperek. Na wierzch położyć liść porzeczki, trochę zieleni, łodygę kopru, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu. Wypełnij gorącą marynatą.

Przygotowanie marynaty w marynacie jest łatwe. W tym celu dodać 130 g soli, 120 g cukru na 2 litry wrzącej wody, zagotować, przefiltrować, ponownie zagotować, na koniec dodać liść laurowy - 5 szt., Czarny pieprz - 15 groszków, goździki - 5 szt., 6% ocet - 200 ml.

Wypełnij puste miejsca marynatą.

Napełnione puszki sterylizujemy po 12-15 minutach od zagotowania wody.

Tym samym korzystając ze sprawdzonej receptury i przy odrobinie pracy, otrzymasz świetne domowe preparaty na zimę - pyszne marynowane marynaty.