Pomidory na zimę w zimny sposób. Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Pusty zimny pomidor na zimę pozwala zachować więcej składników odżywczych w owocach. To jest jego ogromna przewaga nad metodami z obróbką cieplną..

Zimne pomidory na zimę.
Składniki:
- dojrzałe pomidory - ile zmieści się w słoiku
- głowa czosnku
- cukier granulowany - łyżka stołowa
- ocet - łyżka stołowa
- liść porzeczki
- liść wiśni - 2 szt.
- liść chrzanu
- gruba sól - trzy łyżki stołowe
- łodyga kopru z parasolem
Przygotowanie:
Owoce dokładnie opłucz, nakłuj w okolicy łodygi. Dokładnie wypłucz słoiki, wytrzyj do sucha. Na dole połóż liść chrzanu, parasol i łodygę kopru, napełnij pojemnik pomidorami, układając je tak ciasno, jak to możliwe. W tym samym czasie nie możesz ich naciskać i miażdżyć. W trakcie napełniania pamiętaj, aby przesuwać warzywa liśćmi wiśni i porzeczki, dodać obrane ząbki czosnku. Dodaj granulowany cukier i sól, napełnij wodą butelkowaną, dodaj ocet. Uszczelnij prostą plastikową pokrywką, przenieś do lodówki.

Zrób i zimne pikle. Mają też doskonały smak..
Czy masz w domu wannę z drewna? Spróbuj posolić pomidory na zimę w zimny sposób w tym. Będziesz potrzebował tych samych produktów do gotowania. To prawda, że ​​sól należy przyjmować w ilości 10 litrów wody od 500 do 700 g. Ponadto w tym przypadku nie należy używać octu. Na dnie wanny ułożyć koper i liście chrzanu, pojemnik napełnić pomidorami, przełożyć liśćmi wiśni i porzeczki, ząbkami czosnku. Wlać solankę pomidorową, na wierzch położyć krąg drewna i ucisk. Owoce pozostaw na kilka dni w ciepłym pomieszczeniu. Gdy tylko zacznie się fermentacja, przenieś kadzię do piwnicy.
Są bardzo smaczne i nadziewane pomidory.
Przepis na musztardę.
Będziesz potrzebować:
- musztarda - 10 g
- groszek ziele angielskie - 10 sztuk
- sól - łyżka stołowa
- cukier - 2 łyżki
- woda - jeden litr
- liść lavrushka - 2 szt.
Kroki gotowania:
Lekko niedojrzałe pomidory włożyć do trzylitrowych słoików, posypać liśćmi czarnej porzeczki, koperkiem, wiśniami. Solankę zagotować, ostudzić, dodać 10 g suchej musztardy. Wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć. Gdy tylko płyn stanie się przezroczysty, napełnij pomidory, przykryj nylonowymi pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak ci się podoba marynowanie pomidorów w słoikach?
Przepis na aspirynę.
Wymagane produkty:
- gałązka selera
- aspiryna - 3 szt.
- cukier, gruba sól - po 1 łyżce stołowej
- pomidory - 2 kg
- woda butelkowana
- przyprawa
- liść laurowy - 2 szt.
- czarne ziarna pieprzu - 10 szt.
- ocet stołowy - jedna trzecia szklanki
Jak gotować:
Z octu, soli i cukru pudru zrobić zimną solankę, wymieszać, odstawić do zaparzenia. Wypełnij pojemnik wszystkimi składnikami - liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, seler, koperek, pomidory, znowu czosnek, seler i koperek. Wlej solankę do butelki. Załóż aspirynę. Zamknij butelkę plastikową pokrywką, opuść ją do piwnicy lub przenieś do lodówki. Po kilku tygodniach możesz skosztować przekąski.