Physalis marynowane przepisy na zimę

Physalis to mało znany owoc. Dla większości gospodyń domowych pozostaje tajemnicą, jak wytrawić filantropa fizycznego. Ale prawdziwi rzemieślnicy wiedzą, jak marynować pęcherzycę. Jeśli porównamy go z warzywami, najbardziej odpowiedni w smaku będzie zielony pomidor. Tylko tutaj pęcherzyca jest delikatniejsza, a wytrawianie pęcherzyka w domu nie zajmie dużo czasu.

Na naszej stronie można również znaleźć przepisy na marynowanie różne warzywa, borowik, i kiszona rzodkiewka, co nie pozostawi Cię obojętnym.

Marynowanie pęcherzyca na zimę jest bardzo proste, ponieważ technologia jest bardzo podobna do marynowania zwykłych pomidorów. I możesz przechowywać słoiki z pęcherzycą w zwykłej spiżarni, wcale nie jest konieczne przenoszenie ich do piwnicy lub lodówki.

Będziesz potrzebować:

• pół kg. pęcherzyca;
• 5 pąków goździka;
• 1 ząbek czosnku;
• 5 sztuk. ziele angielskie i groszek;
• 1 liść laurowy;
• 2-3 gałązki wiśni;
• liść chrzanu;
• 1 łyżeczka. sól kuchenna;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 1 łyżka. l. ocet winny.

Jak marynować pęcherzycę na zimę:

1. Jagody są na przemian myte pod bieżącą wodą, wybierane są złe i zdeformowane okazy.
2. Przyprawy i czosnek pokrojone w cienkie talerze układane są w sterylnych słoikach, już umytych sodą.
3. Dopiero po dodaniu przypraw słoiki wypełnia się dojrzałymi jagodami pęcherzyca.
4. Na wierzch główny składnik wylewa się cukier i sól..
5. Każdy słoik, ostrożnie, aby nie pęknąć, napełnia się wrzącą wodą i podaje przez co najmniej dwadzieścia minut.
6. Gdy tylko upłynie czas potrzebny do rozgrzania, woda jest spuszczana z powrotem do naczynia..
7. Manipulację wrzącą wodą przeprowadza się trzykrotnie.
8. Dopiero przy trzecim nalewaniu ocet miesza się z wodą.
9. Wszystkie słoiki są teraz bezpiecznie zwinięte i przewrócone. W celu dodatkowej sterylizacji słoiki są również pakowane.

Ważny! Możesz określić, jak dojrzała jest pęcherzyca na podstawie koloru pudełka, w którym jest ubrana. Jagody gotowe do marynowania mają szarą, cienką skorupkę. Powinny być tak dobrane, aby stworzyć niepowtarzalny smak nieznanej dotąd konserwacji.

Jak marynować pęcherzycę ze śliwkami

Oryginalne połączenie pęcherzyca z kwaśnymi śliwkami z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom oliwek i oliwek. Smak takiej konserwacji jest pod wieloma względami podobny do tego drogiego produktu, z tym że pęcherzyca jest znacznie bardziej dostępna, rośnie bez problemów w ogrodzie i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Technologia uprawy tego owocu praktycznie nie różni się od technologii uprawy pomidorów..

Będziesz potrzebować:

• pół kg. pęcherzyca;
• 200 gr. drenaż;
• trzecia łyżeczka cynamon;
• 5 pąków goździków;
• 3 szt. piment;
• 1 szt. gorzka papryka;
• 1 liść laurowy;
• 5 szklanek wody;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. sól kuchenna;
• 1 łyżeczka kwas octowy.

Przepisy na marynowaną pęcherzycę:

1. Każdy owoc przekłuwa się zapałką w miejscu, w którym jest przymocowany do osłony.
2. Jagody blanszowane są przez kilka minut, aby zniknęła lepkość, co jest prawie niemożliwe do zmywania zimną wodą..
3. Po obróbce termicznej produkt spłukuje się zimną wodą i wyciera suchym i miękkim ręcznikiem.
4. W każdym z słoików, które zostały już umyte sodą i wysterylizowane, układane są wszystkie niezbędne przyprawy.
5. Schłodzone pęcherzycę i śliwki układa się tak ciasno, jak to możliwe, w tych samych słoikach.
6. Przygotowywana jest marynata. Aby to zrobić, gotuje się wodę i dodaje do niej cukier i sól, pod koniec procesu wlewa się cały niezbędny kwas octowy.
7. Marynatę wlewa się do słoików.
8. Banki przykrywa się pokrywkami traktowanymi wrzącą wodą i sterylizuje przez dziesięć minut.
9. Na ostatnim etapie słoiki są bezpiecznie zwinięte i przykryte zwykłym ręcznikiem.

Ważny! Podczas przygotowywania pęcherzyca do wytrawiania mogą pojawić się pewne trudności z powodu obecności na niej raczej lepkiej, woskowej skorupy, nieprzyjemnej w dotyku. Bardzo trudno go zmyć zwykłą wodą. Jagody lepiej zanurzyć na kilka minut w dobrze wrzącej wodzie. Po tym zabiegu skorupka łatwo się zdejmuje po wytarciu zwykłym suchym ręcznikiem..

Na zimę marynować pęcherzycę

Ta marynata ma szczególny urok. Owoce marynowane według tej receptury nabierają niezwykłego smaku i delikatnego, letniego aromatu. Otwarcie słoika takiej pęcherzyca zimą to wejście na chwilę do letniego ogródka z dojrzałymi owocami i kwitnącymi kwiatami. Co może być lepszego w zimowym mrozie?

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. Meksykańska pęcherzyca;
• 16 pąków goździka;
• 16 szt. piment;
• ćwiartka 200 gr. szklanki octu;
• 40 gr. sól kuchenna;
• 60 gr. Sahara;
• 100 gramów mieszanki przypraw;
• 5 szklanek wody.

Miechunka warzywna marynowana:

1. Słoiki są przygotowywane, myte sodą oczyszczoną i sterylizowane.
2. Physalis jest dokładnie umyty.
3. Wszystkie przyprawy i zioła są układane w tej samej ilości w słoikach.
4. Przygotowane jagody są prasowane na wierzchu.
5. Sól i cukier wylewa się na pęcherzycę.
6. Na piecu gotuje się wodę, którą należy wlać do słoików i pozostawić na 10 minut.
7. Po upływie czasu przeznaczonego na podgrzanie zawartości puszek do garnka wlewa się wodę i ponownie zagotowuje.
8. Proces powtarza się jeszcze raz.
9. Przed trzecim, ostatnim nalewaniem do każdego słoika dodaje się ocet, a zawartość zalewamy wrzącą solanką.
10. Słoiki są zwijane pokrywkami i przewracane. Należy je owinąć, aby nie ostygły bardzo szybko..

Ważny! Istnieje kilka sposobów sterylizacji puszek pęcherzyca. W pierwszej wersji słoiki z jagodami wlewa się wrzącą marynatą i poddaje piętnastominutowej obróbce cieplnej w rondlu z wrzącą wodą. Drugi polega na kilkukrotnym polewaniu zawartości wrzątkiem. Każda gospodyni ma prawo wybrać opcję, która jest dla niej wygodniejsza. Nie wpłynie to na smak i bezpieczeństwo produktu..

Jak marynować pęcherzycę warzywną

Takie rozwiązanie będzie idealne, jeśli pęcherzyca nie ma zbyt dużo, ale nadal chcesz ją marynować. Miłośnikom sałatek w puszkach bardzo spodoba się ta konserwacja. Uzyskuje się pyszne i pożywne danie, które doskonale uzupełnia każdą przystawkę.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. pęcherzyca;
• 1 kg. ogórki;
• pół kg. marchew;
• pół kg. Łukasz;
• 5 głów czosnku;
• 10 kawałków. czarny pieprz;
• pół szklanki cukru;
• 40 gr. sól kuchenna;
• pół szklanki octu owocowego.

Jak marynować pęcherzycę warzywną:

1. Marchewki obrać i pokroić w cienkie krążki.
2. Ogórki kroi się nożem na kawałki, które najlepiej pasują do wielkości pęcherzyka.
3. Jagody oblewa się wrzącą wodą i wyciera miękką szmatką.
4. Cebulę pokrój na półpierścienie, a czosnek w plasterki.
5. Wszystkie przygotowane warzywa i pęcherzyca miesza się, dodaje się do nich pozostałe niewydane składniki.
6. Mieszaninę podaje się do momentu uwolnienia soku, a następnie gotuje się przez kwadrans.
7. Gotowy produkt układa się w już sterylnych słoikach umytych sodą.
8. Pod koniec procesu puszkowania puszki są zwijane i przewracane.

Ważny! Sterylizacja jest integralną częścią każdej konserwacji. Physalis nie jest wyjątkiem. Warto dokładnie przemyśleć ten proces, ponieważ od niego zależy, czy półfabrykaty wytrzymają do zimy.

To ciekawe: do marynowania kapusty można dodać marynowaną pęcherzycę, proces fermentacji jest kilkakrotnie zmniejszany, a smak nabiera pikantnego, pikantnego odcienia. Jest również używany jako jeden z dominujących składników we wszelkiego rodzaju sałatkach, zarówno zbieranych na zimę, jak i świeżych..

Miechunka warzywna marynowana

Nie da się opisać, jak pyszne mogą być marynowane jagody konserwowane w pomidorach. Takie danie na stole nie stagnuje przez długi czas, jest zjadane natychmiast. Dlatego lepiej od razu zwinąć go w większe słoiki..

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. pęcherzyca;
• półtora l. sok pomidorowy;
• 1 szt. korzeń chrzanu;
• 2 liście laurowe;
• kilka liści porzeczki;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 50 gr. seler;
• 3 bez kawałka art. l. sól kuchenna;
• para parasoli koperkowych;
• 5 sztuk. czarny pieprz;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 tabletka aspiryny.

Jak cudownie marynować pęcherzycę:

1. Jagody wyjmuje się z cienkiej skorupy i blanszuje we wrzącej wodzie przez kilka minut.
2. Sok przygotowywany jest z pomidora. Są krojone w plasterki i gotowane przez około kwadrans, po czym są dokładnie mielone przez sito.
3. Do soku pomidorowego dodaje się przyprawy, sól i cukier. Ciecz powinna gotować się przez kilka minut.
4. Słoiki są przygotowywane, myte sodą oczyszczoną i sterylizowane.
5. W każdym słoiku umieszcza się liście porzeczki, posiekany korzeń chrzanu, koperek, seler i czosnek.
6. Każdy słoik jest możliwie szczelnie wypełniony przygotowaną pęcherzycą.
7. Na wierzchu owoców kładzie się tabletkę aspiryny, a wszystkie składniki zalewamy gorącą marynatą pomidorową.
8. Na ostatnim etapie słoiki są zwijane i przewracane. Należy je również owinąć, aby zapewnić dobrą sterylizację..

Ważny! Do procesu marynowania stosuje się nie tylko tak zwane odmiany warzyw physalis, ale także odmiany jagód. Pomimo naturalnej słodyczy tych ostatnich, w interakcji z kwasem i przyprawami nabierają pewnej kwaskowatości, a nawet goryczy. Chociaż coraz częściej odmiana jagód jest używana do suszenia i słodkich przetworów.

To niewiarygodne, jak wielu ludzi hoduje pęcherzycę wyłącznie jako dekorację swoich podwórek. W końcu możesz ugotować z niego po prostu pyszne wykroje. Oprócz marynowania istnieje wiele przepisów na robienie dżemu, dżemu, kompotu, a nawet marmolady z tych jagód. Robią doskonały kawior o niezwykłym smaku. Ten produkt jest bardzo przydatny dla organizmu, a zatem przygotowane z niego potrawy mają szczególną wartość..