Przepisy na dżem physalis: opisy krok po kroku ze zdjęciami

Ta roślina przybyła do nas w latach 60. z Ameryki Południowej i stała się dość popularna wśród ogrodników-amatorów. Początkowo uważano go za czysto dekoracyjny. W czasach radzieckich modne było umieszczanie bukietów suszonych pęcherzyków w kredensach. Jednak właściwości pęcherzyka są dość zróżnicowane, podobnie jak możliwości jego zastosowania..

Istnieją trzy odmiany tej rośliny: ogród, truskawki i warzywa. Physalis ogrodowa nie jest interesująca do gotowania, jest używana jako roślina ozdobna. Miechunka truskawkowa i warzywna jest spożywana na świeżo, jak również marynowana, solona, ​​gotowana dżem, używana jako dodatek do pierwszego i drugiego dania.

Dżem Physalis to oryginalny i zdrowy produkt, bogaty w witaminy i wyśmienity w smaku. Jedną z jego wspaniałych właściwości jest to, że dobrze współgra z innymi składnikami. Możesz znaleźć wiele różnych przepisów na dżemy. Można go przygotować z cytrusami, imbirem, jabłkami, gruszkami, a nawet cukinią. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy.

Najłatwiejszy przepis

Głównym celem tego przepisu jest zapewnienie, że jagody pozostaną całe i piękne.. Dżem jest przygotowywany w kilku etapach (na 1 kg jagód):

1. Usuń jagody pęcherzyca z pudełek i spłucz.
2. Zagotuj wodę w rondelku i zanurz tam jagody na 5 minut, a następnie spuść wodę.
3. Dodaj 500 gramów cukru do pół litra wody i gotuj przez około trzy minuty.
4. Umieść jagody w powstałym syropie i pozostaw na 2-3 godziny.
5. Dodaj kolejne 500 gramów cukru, włóż do kuchenki i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
6. Po rozpuszczeniu cukru doprowadź syrop do wrzenia i utrzymuj w tym stanie przez kolejne 10 minut.
7. Usuń dżem z pieca i pozostaw na 5-6 godzin.
8. Garnek odstawiamy na kuchenkę i gotujemy przez kwadrans po zagotowaniu.

To kończy przygotowanie.. Możesz zacząć się pakować. Gotowy produkt można wlać do puszek zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wlewając zimny dżem wystarczy przykryć słoiki folią lub pergaminem i odstawić w chłodne miejsce. Jeśli produkt jest nalewany na gorąco, puszki są zwijane żelaznymi pokrywkami. Wcześniej pasteryzuje się je w gorącej wodzie przez około 15 minut..

Przepis na dżem z cynamonem i cytryną

Ten przepis obejmuje użycie pęcherzyka truskawkowego. W sumie potrzebujesz 500 gramów jagód. Należy je wyjąć z pudełek, opłukać i wysuszyć. Następnie każdą jagodę należy przekłuć, aby lepiej wchłonęła syrop. Następnie możesz rozpocząć proces gotowania dżemu. czy on jest odbywa się w kilku etapach:

1. Najpierw przygotowuje się syrop. W tym celu pobiera się 400 gramów cukru i 60 gramów wody. Mieszaninę ogrzewa się, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Do powstałego syropu dodaj trochę cynamonu. Można go dodać do smaku, ale lepiej nie przesadzać, aby aromat nie okazał się zbyt mocny..
3. Po cynamonie do syropu dodaje się cytrynę. Jedna czwarta przeciętnego owocu wystarczy. Usuń pestki z cytryny przed dodaniem, aby uniknąć nadmiernej goryczy.
4. Gdy syrop będzie gotowy, możesz dodać pęcherzycę. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Usuń dżem z ognia i ostudź.
6. Ponownie gotować następnego dnia przez 20 minut. Powtórz to samo trzeciego dnia..
7. Dżem jest gotowy.

Przepis z dodatkiem pomarańczy

Do gotowania będziesz potrzebować kilogram pęcherzyka truskawkowego, kilogram cukru, jedna pomarańcza i cynamon. Jest przygotowany w następujący sposób:

1. Przygotuj jagody pęcherzyca jak w poprzednim przepisie.
2. Przykryj jagody cukrem i odstaw na jeden dzień. Jest to konieczne, aby uwolnić z nich więcej soku..
3. Następnego dnia połóż dżem na kuchence i zagotuj. Aby się nie palić, musisz stale mieszać. Ponadto musisz stale monitorować tworzenie się piany i ją usuwać. Po zagotowaniu dżemu wyjmij go z pieca.
4. Umyj pomarańczę i pokrój na małe kawałki, a następnie dodaj do pęcherzyka. W takim przypadku dżem powinien już być schłodzony. Dodaj cynamon do smaku.
5. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 24 godziny.
6. Następnego dnia ponownie podpalamy dżem, gotujemy i odstawiamy, aż ostygnie. Następnie możesz wlać do puszek.

Przepis na dżem Physalis z dodatkiem dyni

Do tego przepisu będziesz potrzebować pęcherzyca warzywna w ilości 300 gramów, a także 600 gramów dyni i kilogram cukru, soku z cytryny lub waniliny. Dżem przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wyjmij jagody z pudełek, opłucz i wysusz.
2. Zmiel przygotowaną pęcherzycę w maszynce do mięsa.
3. Usuń pestki z dyni, opłucz, obierz, a także zmiel w maszynce do mięsa.
4. Wymieszaj dynię i pęcherzycę, przykryj cukrem i podpal.
5. Gotuj powstałą mieszaninę przez pół godziny, ciągle usuwając piankę.
6. Na koniec, w zależności od osobistych preferencji, dodaj sok z cytryny lub wanilinę.
7. Dżem jest gotowy, pozostaje wlać do słoików i korka.