Dżem physalis: przepis na robienie dżemu na zimę - piękny i smaczny.

Kiedy na pytanie: „Co to jest?”, Wyjaśniasz, że to zacięcie pęcherzyka płucnego, to w połowie przypadków napotykasz zdziwione spojrzenie. Wielu nawet nie słyszało o tych owocach. Wiesz, że pęcherzyca jest dla ciebie dobra, ale nie wiesz, jak ją ugotować?

Składniki: cukier, pęcherzyca

W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić dżem pęcherzycowy, aby jagody pozostały piękne i całe - jakby tylko z ogrodu.

Przygotowanie dżemu zaczyna się od tego, że myjemy jagody pęcherzyca z pudełka i dokładnie je myjemy. Nie ma potrzeby ciąć.

Umieść je w garnku z wrzącą wodą i blanszuj przez 5-10 minut. Następnie wrzucamy owoce do durszlaka i pozwalamy wodzie spłynąć.

Gdy pęcherzyca wyschnie, przygotuj syrop. Wszystkie proporcje w przepisie są oparte na 1 kg obranej pęcherzyca.

Dodaj 2,5 szklanki cukru do 500 ml wody, gotuj przez 2-3 minuty i wyjmij z pieca. Jagody włożyć do gorącego syropu i pozostawić na 2-3 godziny.

Po upływie tego czasu dodać kolejny funt cukru i włożyć patelnię do ognia i ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, gotować.

Następnie gotujemy nasz dżem w dwóch etapach..

Etap pierwszy - od razu po rozpuszczeniu cukru zagotować syrop z pęcherzycą i gotować 10 minut, następnie natychmiast zdjąć z ognia.

Etap drugi: po 5-6 godzinach umieść patelnię na kuchence, zagotuj i gotuj przez 10-15 minut.

To wszystko - teraz wiesz, jak zrobić dżem pęcherzycowy. Pozostaje tylko rozłożyć to w bankach.

Możesz ułożyć zarówno zimny dżem, jak i gorący. Ale każda metoda pakowania przedmiotu obrabianego ma swoje własne subtelności..

Metoda 1: schłodzony dżem wlej do suchych, czystych słoików, przykryj pergaminem lub folią. Uwaga: dżem należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Metoda 2: wlej gorący dżem do wcześniej przygotowanych słoików, przykryj pojemniki żelaznymi pokrywkami i włóż je do rondla z wodą podgrzaną do 85 stopni w celu dalszej pasteryzacji przez 10-15 minut. Foka.

Teraz wiesz, jak gotować dżem Physalis w domu. Podany na herbatę zachwyci i zaskoczy gości. Ponieważ jagody pęcherzyca w dżemie są piękne i elastyczne, zimą można nimi w nietypowy sposób ozdobić wypieki.