Przepisy na dżem physalis

Physalis to roślina z rodziny psiankowatych. Jest szeroko stosowany do celów dekoracyjnych i spożywczych. Tylko 2 odmiany są uważane za jadalne - jagodowe (truskawkowe) i warzywne (meksykański pomidor).

Rozważ kilka przepisów na robienie dżemu pęcherzycowego na zimę.

Produkty:

• warzywo physalis - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• pomarańczowy - 350 g;
• cynamon - 1 łyżeczka.

Działania:

1. Opłucz główny składnik, osusz jednorazowymi ręcznikami i przekłuj każdy owoc wykałaczką w kilku miejscach.
2. Przygotowaną pęcherzycę umieścić w emaliowanym pojemniku, przykryć granulowanym cukrem. Przykryj, wstaw do lodówki na 12 godzin.
3. Po upływie czasu umieść na kuchence, zagotuj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
4. Opłucz cytrusy, zalej wrzątkiem. Pokrój w drobną kostkę, dodaj do pojemnika z głównym składnikiem. Dodaj cynamon, mieszaj i gotuj przez 5 minut.
5. Zamknij i pozostaw na 8 godzin, aby główny składnik nasączony był słodkim syropem. Po upływie czasu gotować, gotować 5 minut, wymieszać.
6. Zapakować w sterylne słoiki, szczelnie zamknąć, schłodzić i przechowywać w piwnicy, lodówce. Podają dżem z pęcherzyków warzywnych do herbaty lub do robienia pysznych ciast.

Z pomarańczą

Z jabłkiem

Do gotowania używana jest pęcherzyca warzywna. Gotowy przysmak uzyskuje przyjemny harmonijny smak i karmelowy kolor..

Produkty:

• pęcherzyca - 500 g;
• zielone jabłka - 250 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• kwas cytrynowy na czubku noża.

Dalej:

1. Opłucz główny składnik, usuń łodygi i włóż do wrzącej wody. Gotuj przez 3 minuty. Przecedzić przez sito, ostudzić i wysuszyć. Pokrój każdy owoc na 2 równe części.
2. Umyj jabłka, wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój w średnie ćwiartki. Połącz przygotowane składniki w emaliowanym pojemniku, dodaj granulowany cukier. Przykryj i wstaw do lodówki na 6 godzin, aby sok mógł się ulotnić.
3. Ustaw na małym ogniu, gotuj do miękkości, regularnie mieszając. Konsystencja naczynia powinna być gęsta i nie rozprowadzana po powierzchni talerza. W razie potrzeby czas gotowania można wydłużyć.
4. Na sam koniec dodaj kwas cytrynowy, podgrzewaj przez kilka minut. Gotowy dżem zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij i ostudź. Wstaw do piwnicy lub lodówki.

Z cytryną i cynamonem

Kiedy łagodny zapach cynamonu łączy się z nutą cytryny, powstaje uwodzicielski zapach. Przyjemna kwaskowatość tylko poprawia smak gotowego dania.

Produkty:

• pęcherzyca - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g;
• cytryna - 1 szt.;
• filtrowana ciecz - 100 ml;
• cynamon - 0,5 laski.

Trochę egzotyki i fantazji

1. Główny składnik należy dokładnie przetworzyć: spłukać, wysuszyć. Wykonaj kilka nakłuć ostrym, drewnianym szpikulcem.
2. Dokładnie opłucz cytryny, spłucz wrzącą wodą i osusz jednorazowymi papierowymi serwetkami. Nie trzeba obrać, pokroić w cienkie plasterki. Pamiętaj, aby usunąć nasiona, w przeciwnym razie danie będzie gorzkie.
3. Wlej wymaganą ilość wody do małego rondla. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Wsypać porcjami cukier granulowany, regularnie mieszając. Zmniejsz temperaturę podgrzewania i kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje.
4. Do gorącego syropu wlej cytrynę i cynamon, gotuj kompozycję przez 10 minut. Po upływie tego czasu dodaj pęcherzycę i kontynuuj ogrzewanie przez kolejny kwadrans. Wyjmij laskę cynamonu i zapakuj dżem pęcherzycowy z cytryną i cynamonem do sterylnych słoików. Zamknij hermetycznie, odwróć, zawiń ciepłym kocem, fajnie. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Ze śliwką

Deser okazuje się nie tylko smaczny o przyjemnym, delikatnym aromacie, ale także zdrowy.

Produkty:

• cukier granulowany - 1,2 kg;
• physalis - 900 g;
• kwas cytrynowy do smaku;
• woda filtrowana - 1 l;
• dojrzała, gęsta śliwka - 400 g.

Główny składnik

1. Przed gotowaniem należy dokładnie przygotować pęcherzycę: obrać, dobrze wypłukać i włożyć do wrzącej wody na 30 sekund. Przecedź przez durszlak, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Ostudź i pokrój na 4 części.
2. Umyj śliwkę, usuwając z niej biały kwiat. Podziel na 2 części, usuń kość. Pokrój w plasterki.
3. Przejdźmy do robienia słodkiego syropu. Aby to zrobić, wlej wymaganą ilość płynu do przestronnego rondla, włóż do pieca i zagotuj. Wlać małe porcje słodkiego składnika, regularnie mieszając. Gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
4. Wyjmij syrop z pieca, dodaj przygotowane owoce i zamieszaj. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym na 3 godziny. Następnie gotuj i gotuj w niskiej temperaturze przez kwadrans.
5. Podczas gotowania konieczne jest regularne usuwanie piany z powierzchni, aby gotowy produkt miał estetyczny wygląd. W tym czasie owoce stają się przezroczyste, w przeciwnym razie proces gotowania trwa..
6. Dodaj kwas cytrynowy, mieszaj i podgrzewaj przez kolejne 8 minut. Zapakować w sterylne słoiki, szczelnie zamknąć czystymi pokrywkami. Schłodzić w temperaturze pokojowej i przechowywać w piwnicy.

Dżem Physalis to niesamowite i niezwykłe danie, a powyżej opisaliśmy, jak prawidłowo gotować. Łącząc go z różnorodnymi owocami sezonowymi, można uzyskać prawdziwy przysmak, a zimą zaskoczyć całą rodzinę i przyjaciół.