Marynowane pomidory w plastrach na zimę bez sterylizacji

W trakcie gotowania pomidorów według tego przepisu warto zaznaczyć, że ilość przypraw i przypraw zależy od indywidualnych upodobań smakowych..
W razie potrzeby można zwiększyć ilość przypraw, wtedy marynowane pomidory w plastrach bez sterylizacji będą bardziej aromatyczne i pikantne. Możesz również zwiększyć ilość czosnku, który doda piklowania marynowanym pomidorom..
Przepis jest przeznaczony na jedną puszkę, której objętość wynosi trzy litry. Możesz zamknąć marynowane pomidory plasterkami w mniejszych słoikach (1 litr każdy lub 0,5 litra każdy), jest to jeszcze wygodniejsze.
W związku z tym otrzymujesz słoiki 3-litrowe lub 6 słoików półlitrowych.




Do przygotowania kiszonych pomidorów w plastrach bez sterylizacji potrzebujemy składników:

- 1,5-2 kg. mięsiste dojrzałe pomidory,
- 2 szt. średniej wielkości żarówki,
- 5-6 dużych ząbków czosnku.
Aby przygotować marynatę:

- 3 łyżki. l. ocet stołowy 9% ,
- 1 łyżka olej słonecznikowy,
- świeża gałązka pietruszki,
- 1-2 szt. liść laurowy,
- 2 łyżki stołowe. l. sól kuchenna,
- 2 łyżki stołowe cukier granulowany,
- kilka pąków goździka,
- 5-6 groszków czarnego pieprzu,
- 0,5 łyżeczki ziarna kolendry.



Rozpoczynamy gotowanie z pomidorami. Wytnij łodygę z owoców i pokrój duże pomidory w plasterki.



Pokrój czosnek w plastry, ale tylko cienkie, i pokrój wcześniej obraną i umytą główkę cebuli na duże półpierścienie.



Do wcześniej umytych, wysterylizowanych słoików włożyć czyste gałązki pietruszki, a następnie dodać pomidory, czosnek i cebulę. Włożyliśmy wszystko w mieszankę.
Napełnij puszki pomidorów wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i pozostaw na 15 minut.



Następnie spuszczamy wodę z puszek do osobnego pojemnika..
Do marynaty dodaj olej słonecznikowy i 9% octu stołowego. Dodaj przyprawy, cukier, sól i ocet i zagotuj.



Natychmiast wlej pomidory wrzącą marynatą.
Zwijamy puszki pokrywkami.
Odwróć puste miejsca do góry nogami i pozwól im ostygnąć. Zaleca się owinięcie słoików ciepłym kocem w celu dodatkowej sterylizacji.



Po ostygnięciu słoiki z marynowanymi pomidorami i cebulą przenieść do piwnicy. Cóż, nawet sterylizacja nie była wymagana..
Smacznego.
Zalecamy również dokręcanie marynowane pomidory bez skórki na zimę.
Starinskaya Lesya