Lekko solone pomidory po ormiańsku. Przepis ze zdjęciem

Moja dobra przyjaciółka nauczyła mnie jak robić te pomidory, lekko je soliła już pod koniec lata - początek jesieni, kiedy wydaje się, że jadła świeże pomidory i chcę czegoś takiego, przepis też mi się bardzo podoba ogórki kiszone. Pomidory według tego przepisu są dobrze przechowywane bez zmiany ich smaku w piwnicy, piwnicy lub innym chłodnym miejscu przez dość długi czas, prawie do Nowego Roku (wystarczy zaopatrzyć się w obszerną beczkę).
Lista produktów:
• Pomidory średnie - dowolna ilość-
• Słodka papryka - zależy od wybranego pojemnika-
• Czosnek - jego ilość zależy bezpośrednio od ilości pomidorów-
• Sól - w ilości 80g. za litr zimnej wody-
• Koper.
Metoda gotowania:
1. Umyj pomidory i paprykę, obierz czosnek, usuń pestki i łodygi pieprzu;

2. Na dno ceramicznej beczki lub emaliowanego garnka nałożyć gałązki kopru, słodkiej papryki pokrojonej na kilka części;

3. Zrób nacięcie na każdym pomidorze;

4. Pokrój obrany czosnek na 2-3 mm plastry. i włóż jedną płytkę w miejsca nacięć pomidorów;

5. Solankę robimy z zimnej wody i soli (bardzo smaczne pomidory uzyskuje się na wodzie ze studni lub krinicy i dotyczy to nie tylko tego przepisu, ale ogólnie);

6. Pomidory włożyć do rondla (beczki) z pietruszką i pieprzem, zalać solanką;

7. Przykryj talerzem, nałóż ucisk (obciążenie) na górę i pozostaw na tydzień.

Po tygodniu możesz jeść.

Marynowanie pomidorów według tego przepisu, a także marynowanie ogórków na zimno dzieje się bez kropli octu, więc nadaje się nawet dla małych dzieci, bo po świeżych zbożach chcą po prostu czegoś niezwykłego (nie zapominaj, że wszystko powinno być z umiarem))
Smacznego!