Pomidory czosnkowe w puszce

Sposobów zwijania pomidorów na zimę jest tak wiele, że nie ma nawet sensu wymieniać ich wszystkich, wciąż o czymś zapomnę. Ale ten przepis jest jednym z moich ulubionych. Myślę, że Tobie też się spodoba. Pomidory z ząbkami czosnku w środku są ostre, umiarkowanie pikantne, aromatyczne i bardzo smaczne. Oczywiście będziesz musiał trochę majstrować przy zbieraniu pomidorów w ten sposób, ponieważ będziesz musiał włożyć ząbek czosnku do każdego pomidora. Ale na tym kończą się wszystkie trudności związane z przygotowaniem tej niezrównanej przekąski na przyszłość. Solanka jest przygotowana w prosty sposób, możesz sterylizować słoiki w najwygodniejszy sposób. Krótko mówiąc, warto spróbować marynowanych pomidorów z czosnkiem w środku.

Składniki na litr słoika:

- małe pomidory - 600-700 g-
- czosnek - mała głowa-
- czysta woda - 400 ml-
- sól kuchenna - 1 łyżka. l.-
- cukier - 3 łyżki. l.-
- ocet 9% - 1 łyżka. l.-
- koperek - 1 mały parasol-
- goździki - 2 sztuki.-
- czarne ziarna pieprzu - 2-3 sztuki.-
- liście porzeczki (opcjonalnie) - 1 szt.



1. Sterylizuj odpowiednie puszki do konserwacji na parze lub w piekarniku, umyj pokrywki (jeśli używasz pokrywki do maszyny do zamykania) sodą oczyszczoną i gotuj przez 5-7 minut, a następnie wysusz. Wskazane jest również wysuszenie słoików na słońcu przed ułożeniem pomidorów. Teraz zajmij się głównymi składnikami. Dokładnie umyj pomidory w dużej ilości zimnej wody. Do marynowania w ten sposób lepiej jest używać pomidorów o niewielkich rozmiarach i wydłużonym kształcie, aby bardziej pasowały do ​​słoika. Możesz zbierać pomidory z czosnkiem zarówno w litrowych, jak i 2-3-litrowych słoikach, tylko proporcjonalnie zwiększaj ilość składników.



2. Czosnek obrać. Do małych pomidorów najlepiej oczywiście użyć małych ząbków czosnku. Dla każdego pomidora odetnij tępy koniec, który łączy owoc z łodygą i wykonaj nacięcie na krzyż. Włóż do niego ząbek czosnku.

Nawiasem mówiąc, jeśli kochasz "niebieski", oferujemy również wypróbowanie naszego wspaniałego przepisu i przygotowanie sałatka z bakłażana na zimę, pyszna i łatwe do przygotowania.




3. Pomidory układamy w gęstych warstwach w słoikach, na dnie których układamy parasole koperkowe i liście porzeczki, goździki i ziarna pieprzu. Następnie przygotuj solankę: zagotuj wodę i dodaj do niej sól i cukier. Mieszaj do rozpuszczenia i ponownie zagotuj. Wlej gorącą solankę do słoików. Wysterylizuj je w najwygodniejszy dla siebie sposób w ciągu 10 (pojemniki litrowe) lub 15 minut (pojemniki trzylitrowe). Możesz sterylizować w piekarniku nagrzanym do 150 stopni lub w dużym rondlu z wrzącą wodą, jak chcesz. Po sterylizacji dodaj do słoików ocet, w razie potrzeby dodaj trochę gorącej przegotowanej wody na samą szyję. Jeśli nie lubisz sterylizacji słoików w puszkach, możesz to zrobić trochę inaczej. Wrzuć wszystkie składniki do marynaty oprócz pomidorów, czosnku i octu i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut, a następnie wlej solankę do słoików i dodaj ocet.



4. A następnie zwinąć lub przykręcić sterylnymi nakrętkami. Banki zwinięte maszyną należy odwrócić do góry nogami. Najpierw sprawdzisz niezawodność zamknięcia, czy solanka nie przecieka. Po drugie dodatkowo sterylizuje pokrowce. Producent nie zaleca obracania puszek z zakrętkami, ponieważ może to prowadzić do utraty właściwości uszczelniających.



Chłodne słoiczki z marynowanymi pomidorami z czosnkiem w środku pod grubym ciepłym kocem. A następnie przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca odpowiedniego do długotrwałego przechowywania.

Oferujemy również przygotowanie najsmaczniejszy asortyment ogórków i pomidorów na zimę według naszej receptury.




Smacznego i dobrego przygotowania!