Gotowanie pomidorów w puszkach z jabłkami w marynacie

Zgodnie z proponowaną recepturą każdy miłośnik prostych, pysznych domowych zbiorów warzyw i owoców może zakonserwować pomidory z jabłkami w zalewie według proponowanej receptury. Gotowane pomidory w tym przepisie dobrze komponują się z daniami z drobiu i mięs, a także mogą stanowić podstawę wspaniałego sosu. Liczba produktów jest przeznaczona dla pięciolitrowych puszek.

Konserwowanie gotuje się dość szybko, więc przed rozpoczęciem upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki..

Przepis na gotowanie konserwowanych pomidorów z jabłkami w marynacie

Będziesz potrzebował (na 5-litrowe puszki):

• pomidory - 3,0 kg,
• czosnek - 5 ząbków,
• jabłka - 5 szt. (1 szt. Na każdą puszkę),
• woda marynata - 2 litry,
• gruba sól - 4 łyżki,
• cukier - 2 łyżki,
• ocet 9% - 5 łyżek (1 łyżka na słoik),
• liść laurowy - 5 szt. (1 szt. W puszce),
• czarny pieprz - 15 szt. (3 sztuki w puszce)
• goździki - 5 szt. (1 goździk w każdym słoiku)
• zielenie: koperek i / lub pietruszka

Przygotowanie:

1. Aby zminimalizować uszkodzenia warzyw podczas puszkowania, wybieraj pomidory średniej wielkości - im mniejsze, tym lepsze. Pomidory powinny być dojrzałe, ale nie miękkie. Wybierz dowolne jabłka - ale lepiej wziąć te słodkie i pachnące, nie pomarszczone ani zniszczone. Im słodsze jabłka, tym słodsza będzie marynata i pomidory..
2. Dobrze umyte jabłka obierz z nasion, skórka nie zostanie usunięta. Każde jabłko pokrój na około osiem kawałków.
3. Słoiki należy wcześniej wysterylizować: można je sterylizować parą lub przetwarzać w kuchence mikrofalowej. Wlej wrzącą wodę na pokrywki.
4. Na dnie każdego litrowego słoika umieść koper i pietruszkę, ząbek czosnku. Napełnij słoiki po brzegi pomidorami i plasterkami jabłka, lepiej włożyć owoce i warzywa do mieszanki.
5. Przygotuj dwa garnki. Jeden do marynaty: do wody dodać sól, cukier, przyprawy, zagotować. W innym zagotuj 6 litrów przefiltrowanej wody.
6. Słoiki z pomidorami i jabłkami zalać przegotowaną wodą, przykryć pokrywkami i pozostawić pod pokrywkami przez 10 minut, po czym spuścić wodę. Natychmiast po spuszczeniu wody słoiki napełnić marynatą, do każdego słoika dodać 1 łyżkę octu, zawinąć wieczka kluczem do zamykania.

Pomidory z puszki z marynowanymi jabłkami będą gotowe za tydzień, ale subtelniejszy smak pojawi się za około miesiąc.