Pikantne pomidory z czosnkiem na zimę

Dla miłośników pikantności ten przepis to po prostu prawdziwy prezent! Niezwykłym sposobem przyrządzania kiszonych pomidorów jest nadziewanie warzyw czosnkiem i ziołami. Dlatego pomidory są otrzymywane jako nasycone wszystkimi aromatami i ostrością, jak mówią, od wewnątrz. Nadzienie można łatwo wytrząsnąć z gotowych pomidorów przed podaniem, dzięki czemu kawałki czosnku nie będą chrupać na zębach. Swoim smakiem na pewno ucieszą Was słodkie i soczyste, niewodne, pikantne pomidory z czosnkiem na zimę!
Możesz też gotować pomidory na zimę „jak świeże”.

Pikantne pomidory na zimę - przepis ze zdjęciem.




Będziesz potrzebował litrowego słoika:
- 600 g pomidorów,
- 1 główka czosnku,
- garść zieleni do wyboru,
- 1 łyżka olej słonecznikowy,
- 1 łyżka ocet winny.

Dla solanki:
- Na 1 litr wody - 2 łyżki. Sól.



Obierz ząbki czosnku. Każdą drobno kroimy nożem, aby wyglądało jak mięso mielone. Możesz użyć specjalnej prasy, aby przyspieszyć proces. Ale potem trudniej będzie wyłowić tę przyprawę ze środka kiszonych pomidorów i będziesz musiał ją zjeść z czosnkiem. Bardzo drobno pokrój koperek lub pietruszkę nożem. Wymieszaj te dwa produkty razem.





Moje dojrzałe pomidory. I wykonujemy głębokie cięcie nożem w poprzek, ale nie do końca, aby można je było wypchać, a następnie zapiąć z powrotem.
Delikatnie nadziać pomidory mielonym czosnkiem z ziołami.




Wypełnij wysterylizowane słoiki pomidorami.
Jeśli pozostanie nadmiar posiekanego czosnku, możesz go polać na wierzch.
Doprowadź wodę i sól do wrzenia i wyjmij z pieca.
Wlej oliwę i ocet do słoika wypełnionego nadziewanymi pomidorami.





Ostrożnie napełnij gorącą solanką.




Pozostaje tylko mocno zwinąć go za pomocą klucza. Do góry nogami ostre pomidory powinny ostygnąć, po czym można je przenieść do spiżarni i już założyć pokrywkę.
Początkowo słoiki z pustymi są niejasne. Ale po kilku dniach czosnek osiada, a solanka staje się przezroczysta..
Wskazówki: Wybierz mocne pomidory do konserw. Muszą być mięsiste, w przeciwnym razie cały sok wycieknie, a pozostaną tylko skórki nadziewane czosnkiem..
Do mielonego mięsa można dodać nie tylko pietruszkę czy koperek, ale także zieloną cebulę.
Ugotuj liść laurowy w solance, aby dodać smaku. Nie zagłuszy głównego smaku, a pomidory staną się jeszcze bardziej pikantne..



Zalecany ocet do tego przepisu to dziewięć procent.
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Zobacz także, jak gotować na zimę pomidor "Jeże".