Palce na zimę polizasz pomidorami czosnkowymi. Przepisy, które wszyscy lubią

Pyszna konserwacja nie musi być żadnymi specjalnymi przyprawami i przyprawami. Według najprostszych przepisów możesz przygotować pyszne wykroje. Na przykład przepis na pomidory z czosnkiem zawiera dostępne i znane składniki. A ty dostajesz pyszne pomidory z czosnkiem na zimę, które polizasz w palce. Słodko-kwaśny, pikantny i pikantny, pyszny.

Pomidory można podawać z gotowanymi ziemniakami lub z daniami mięsnymi. Goście chętnie zjedzą wódkę z takimi pomidorami, a marynata o poranku może poprawić ich zdrowie. A jaki pachnący i niezwykle smaczny barszcz okaże się, jeśli zetrzesz kilka pomidorów i dodasz je pod koniec gotowania.

Dlatego taki przepis powinny przyjąć zarówno młode, jak i doświadczone gospodynie domowe, a na próbkę należy przygotować kilka słoików. Oczywiście będziesz musiał spędzać czas na zbiorach, ale smak pomidorów jest tak dobry, że nie będziesz musiał żałować czasu spędzonego.

Przepis na pomidory z czosnkiem na zimę „Poliż palce”

Produkty przeznaczone są do słoików trzylitrowych:

• dwa kilogramy pomidora;
• czosnek - 6 ząbków;
• cebula - 3 szt.;
• ostra papryka - 1 szt.;
• zieleń;
• liście porzeczki, chrzanu, wiśni - do smaku;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• czarny i ziele angielskie - po dwa na każdy słoik.

Aby przygotować półtora litra marynaty:

• sól - 2,5 łyżki. łyżki;
• cukier - 3,5 łyżki. łyżki;
• ocet 9% - łyżka. łyżka.

Jak gotować

Słoiki umyć sodą oczyszczoną i wysterylizować na parze lub „usmażyć” w piekarniku. Umieść na dole każdej puszki:

• ziele angielskie i czarny pieprz;
• liść porzeczki, wiśni i chrzanu;
• gałązki pietruszki lub kopru, lub jedno i drugie;
• kilka kawałków ostrej papryki.

Przygotuj pomidory:

1. wybierz dojrzałe i całe owoce;
2. pokrój pomidory na dwie lub cztery części;
3. włóż pomidory do słoików;
4. umieścić krążki cebulowe między pomidorami;
5. dodać do każdego słoika zgodnie z art. łyżka oleju roślinnego.

Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj wymaganą ilość soli, cukru, octu. Poczekaj, aż marynata się zagotuje, wyjmij z pieca i pozwól jej lekko ostygnąć.

Zalej zawartość słoików marynatą. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami. Wysterylizowany w garnku z wodą na kwadrans. Po upływie czasu zwiń klucz. Odwróć się, ostudź. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

UWAGA

Nie musisz mocno ubijać pomidorów w słoiku, w przeciwnym razie pękną i nie będą tak smaczne.

Aby pomidory nie były ostre, zastąp ostrą paprykę bułgarską.

Aby uzyskać bardziej jednolity smak, zioła, czosnek, paprykę lub ostrą paprykę można drobno posiekać i umieścić na dnie słoika..

Przed dodaniem oleju roślinnego do słoika zaleca się zapalenie.

Pikantne pomidory z czosnkiem na zimę

Co może być smaczniejszego na pieczonego ziemniaka lub kurczaka niż ostre pomidory z czosnkiem na zimę, gotowane własnymi rękami? Takie pomidory można podawać nie tylko na obiad z rodziną, ale można je również położyć na świątecznym stole jako przekąskę.

Na dwie puszki trzylitrowe:

• pomidory - trzy kilogramy;
• czosnek - zetrzeć lub zmielić w maszynce do mięsa - 2 łyżki ze zjeżdżalnią;
• 70% esencji octu - 2 łyżki deserowe;
• Aby przygotować trzy litry marynaty:
• sól - 2,5 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Umyte pomidory szczelnie wkładamy do wysterylizowanych słoików.

Napełnij gorącą wodą.

Gotowanie marynaty:

• dodać sól, cukier granulowany do rondla z wodą;
• podpalić i zagotować marynatę;
• zdjąć z ognia i dodać czosnek.

Odcedź słoiki i zalej marynatą.

Dodaj esencję octu do każdego słoika.

Zwiń, odwróć i ostudź.

UWAGA

Pomidory w puszce należy przechowywać w chłodnym miejscu. Jeśli nie ma piwnicy ani innej lodówki, dodaj jedną tabletkę aspiryny do puszki z zachowaniem. Następnie puszki można przechowywać w spiżarni lub w kuchni w szafie bez obawy, że wybuchną;

Pamiętaj, aby słoiki zwinięte metalowymi pokrywkami odwrócić do góry dnem, przykryć grubym, ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po co to jest?

1. po pierwsze, marynata bardzo dobrze nasyci pomidory;
2. po drugie, jeśli pokrywa jest źle zamknięta, zacznie przeciekać, więc będzie trzeba ją wymienić na inną;

Do przygotowania pikantnych pomidorów z czosnkiem zamiast octu użyj 70% esencji z octu - jednej łyżki deserowej na trzylitrowy słoik i niekompletnej łyżeczki do herbaty na litr.

Pomidory z chrzanem i czosnkiem na zimę

Dobre gospodynie domowe znają więcej niż jeden przepis na konserwowanie pomidorów. Po wypróbowaniu wielu przepisów gospodynie domowe wybierają tylko jeden - najsmaczniejszy. Na przykład pomidory z chrzanem i czosnkiem na zimę to klasyczny przepis na zbiory do przyszłego wykorzystania. Dodatkowo pyszne i aromatyczne pomidory uzupełnią każdą potrawę, a także można je dodać do barszczu, aby nadać mu wyjątkowej przyprawy..

Przepis na klasyczne pomidory z chrzanem, czosnkiem i ziołami

Za pięć kilogramów pomidora:

• dwie duże główki czosnku;
• dwa korzenie chrzanu - zetrzeć lub drobno posiekać;
• koper;
• ziele angielskie i gorzka papryka 3-4 szt. w banku;
• liście porzeczki, 2-3 liście na słoik;
• liść laurowy - jeden na puszkę

Na pięć litrów solanki potrzebujesz:

• gotowana woda;
• 200-250 gr. Sól;
• 100-150 gr. Sahara;
• 50 ml. ocet jabłkowy

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj pomidory:

• wybieraj całe owoce;
• umyć, wysuszyć;
• przebić zapałką, w kilku miejscach każdy owoc.

Umieść przyprawy w przygotowanych, wysterylizowanych słoikach:

• trzy do czterech ząbków czosnku;
• koperek - kilka gałęzi;
• łyżka posiekanego chrzanu;
• liść laurowy, ziele angielskie i gorzki pieprz;
• liście porzeczki.

Ułożyć pomidory w słoikach, „przykryć” listkami chrzanu. Zalej wrzątkiem i spuść wodę po 15 minutach. Powtórz procedurę jeszcze raz.

Przygotuj solankę:

• Podgrzej wymaganą ilość wody do wrzenia;
• włóż sól, cukier;
• gotować;
• zdjąć z ognia i dodać ocet jabłkowy.

Zalej pomidory solanką. Sterylizuj słoiki z pomidorami przez 20 minut. Zwiń osłony za pomocą klucza. Odwróć się i przykryj dużym ręcznikiem frotte lub starą kurtką. Pozostaw do ostygnięcia do rana.

WSKAZÓWKA

Aby pomidory były ostre, do każdego słoika dodaj kilka kawałków ostrej papryki. Dodaj ocet bezpośrednio do słoików z pomidorami, a dopiero potem zalej solanką. Uwierz mi, te pomidory z czosnkiem na zimę są takie, że polizasz palce - naprawdę smaczne i niezwykłe. Zweryfikowano!

Pomidory przez maszynę do mięsa z czosnkiem na zimę

Minimalne produkty i maksymalne korzyści zimą - pomidory z czosnkiem przez maszynkę do mięsa na zimę - smaczny i zdrowy sos. Jest przygotowywany szybko, nie wymaga gotowania, dlatego pomidory i czosnek zachowują przydatne właściwości.

Do gotowania potrzebujesz:

• dwa kilogramy pomidora;
• 200 gr. czosnek;
• sól, cukier - do smaku.

Kroki gotowania:

• przygotowujemy pomidory: wycinamy łodygę i uszkodzone obszary;
• przekręć pomidory przez maszynkę do mięsa;
• wlej powstałą masę do dużego pojemnika;
• dodać czosnek w ilości 5 ząbków na litr sosu;
• wymieszaj i dodaj cukier i sól;
• powstały sos powinien być lekko słony;
• ostrożnie, używając konewki, wlej do butelek z sokiem;
• włożyć do lodówki.

Pyszne pikantne pomidory z czosnkiem przez maszynę do mięsa są gotowe na zimę. Otwieraj słoik zimą i daj się zaskoczyć przyjemnym smakiem i aromatem!

Słodkie pomidory z czosnkiem na zimę

Różne preferencje smakowe i różne przepisy pozwalają wybrać dokładnie taki rodzaj preparatu z pomidorów, który zadowoli każdego w domu. Jeśli rodzina ma dzieci, możesz dla nich zbierać słodkie pomidory z czosnkiem na zimę.

W przypadku dwulitrowej puszki:

• pomidory - 1,2 kg
• solanka - 800 ml;
• czosnek - 6 ząbków;
• koperek - mała pęczek;

Aby przygotować litr solanki:

• cukier - 200 gr;
• sól - 1 łyżka. łyżki;
• ocet 9% - jedna łyżka. łyżka.

Etapy konserwowania:

1. Sterylizujemy słoiki.
2. Zioła myjemy i suszymy na ręczniku kuchennym, czyścimy czosnek.
3. Włożyć do słoika: zioła, czosnek, ziele angielskie.
4. Napełnij słoik pomidorami.
5. Zalej pomidory wrzątkiem. Opróżnij wodę po 15 minutach.
6. Powtórz procedurę ponownie.
7. Spuszczamy wodę z puszki do pojemnika.
8. Solanka kuchenna: sól + cukier + ocet. Gotować.
9. Dodaj solankę do słoika z pomidorami.
10. Metalowe osłony zwijamy specjalnym kluczem.

Więc nasze pomidory z czosnkiem są gotowe na zimę. Uzyskuje się naprawdę pyszne i pachnące szwy, nie ciągnij za uszy