Jak gotować lecho na zimę: różne przepisy na jedno danie

Zimą naprawdę chcesz jasnego, pachnącego dania, które swoim wyglądem przypomina ciepłe letnie dni. Podczas sezonu pamiętamy, jak gotować lecho na zimę i bez zwłoki zaczynamy konserwować. Piękny, pyszny przepis na domowe lecho z papryki ratunda i pomidora zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem i będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Jak zrobić lecho z papryki i pomidorów

Składniki:

• 50 szt. pieprz;
• 2 l pomidora;
• cukier -250 g;
• ocet - 250 g;
• 1 łyżka. olej słonecznikowy;
• 1 łyżka soli.

1. Wysterylizuj słoiki i zalej pokrywki wrzątkiem.

2. Umyj pieprz i wyszoruj nasiona. Pokrój na małe kliny.

3. Wskazane jest użycie pomidora własnego przygotowania. Weź pomidory, umyj, odetnij wszystkie niepotrzebne i przekręć w maszynce do mięsa.

4. Wlej pomidora do dużego rondla, umieść na kuchence i dodaj wszystkie składniki oprócz pieprzu.

5. Po zagotowaniu pomidora z przyprawami dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Gdy wszystko zacznie się gotować na patelni, zaznacz czas i gotuj zawartość przez 7 minut.

6. Gotowe lecho przelać do słoików i zwinąć.

7. Pozostaw w pomieszczeniu do całkowitego wystygnięcia, a następnie wyjmij do chłodnego miejsca.

Zachwyć swoich gości wspaniałą przekąską zimą.

Jak ugotować lecho paprykowo-pomidorowe poza pudełkiem, z niespodzianką: weź paprykę w różnych kolorach (żółtym, zielonym i czerwonym) do wałkowania, wtedy Twoje lecho okaże się nie tylko przyjemne w smaku, ale także piękne. Niesamowity smak uzyskuje się z lecho z żółtych pomidorów.

Ta przystawka może być przygotowana z różnymi warzywami, ale lecho z grzybów to wyjątkowe danie o ostrym smaku..

Lecho z grzybami na zimę

Składniki:

• 700 g pomidora (dojrzały, mięsisty);
• 1,5 kg papryki;
• pół kg grzybów (dowolnego rodzaju);
• łyżka soli;
• łyżka octu;
• 125 g cukru;
• pół szklanki oleju (roślinnego);
• 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu.

Usuń nasiona z pieprzu, dobrze wypłucz i pokrój w paski. Pomidory umyj, opłucz gorącą wodą i obierz. Posiekaj i miel w maszynce do mięsa. Do naczynia do gotowania lecho włożyć paprykę, polać skręconymi pomidorami, dodać cukier granulowany, gruboziarnistą sól i olej. Gotuj przez 15-20 minut, następnie dodaj pieprz, wstępnie ugotowane grzyby i ocet i pozostaw na ogniu przez kolejne 20 minut. Lecho przełożyć do sterylnych słoików, zwinąć i odłożyć wieczko. Owinąć słoiki czymś ciepłym na 2 dni. Połączenie grzybów i papryki nadaje potrawie oryginalny, niepowtarzalny smak, który z pewnością ucieszy każdego bez wyjątku.

Zwykłe lecho jest uważane za sałatkę lub po prostu przystawkę i sugerujemy przygotowanie osobnego, kompletnego dania. Więc witaj

Przepis Lecho na zimę z ryżem

Składniki:

• 1 kg papryki;
• 0,5 kg ryżu;
• 3 kg pomidora;
• 0,5 kg marchwi;
• 150 g) cukier;
• 1 łyżka. olej słonecznikowy;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• 6 łyżeczek Sól.

Oczyszczamy nasiona z pieprzu, myjemy i kroimy na małe kwadraty. Pomidory zalać wrzątkiem, aby usunąć skórkę i ułożyć w plasterki. Trzy umyte marchewki na tarce. Aby uzyskać przepis na lecho na zimę z ryżem, konieczne jest trzykrotne przepłukanie płatków, zmieniając wodę i gotować do połowy. Wlej oliwę do rondla i podgrzej do około 50 °, następnie dodaj startą marchewkę, po 3-5 minutach dodaj pieprz, a po tym samym czasie pokrojone pomidory. Całość gotuj na małym ogniu przez 15 minut i dodaj ryż do prawie gotowych warzyw. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut. Na trzy minuty przed końcem gotowania dodaj ocet, sól i cukier. Umieścić w czystych, wysterylizowanych słoikach i zwinąć. Otwarcie słoika tego pysznego napoju zimą pozostawi Cię pełnym na śniadanie, obiad lub kolację..

Teraz na pewno nie będzie żadnych pytań o to, jak gotować lecho na zimę. Do Państwa dyspozycji są przepisy na każdy gust - z grzybami, zwykłym klasycznym lecho i pożywnym preparatem z ryżem. Obudowa jest mała - gotować i wysłać do piwnicy.

">